भाप आसवन
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(अंग्रेज़ी:Steam distillation) रसायन विज्ञान में भाप आसवन विधि से कार्बनिक मिश्रण को शुद्ध किया जाता है, जो जल में अघुलनशील होता है, परन्तु भाप के साथ वाष्पशील होता है। इस विधि द्वारा विशेष रूप से उन पदार्थो का शुद्धीकरण किया जाता है, जो अपने क्वथनांक पर अपघटित हो जाते हैं। कार्बनिक पदार्थों जैसे एसीटोन, ऐल्कोहॉल, एसीटल्डिहाइड आदि का शुद्धिकरण भाप आवसन विधि द्वारा ही किया जाता है।
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टीका टिप्पणी और संदर्भ
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