"प्रोटीन": अवतरणों में अंतर
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([[अंग्रेज़ी भाषा|अंग्रेज़ी]]:Protein) प्रोटीन जटिल कार्बनिक [[यौगिक]] होते हैं तथा इनका निर्माण अमीनो [[अम्ल|अम्लों]] से होता है। जन्तु प्रोटीन माँस, मछली, दूध, अण्डा, पनीर से प्राप्त होती है। वनस्पति प्रोटीन मुख्यतः गेहूँ, मूँगफली, बादाम तथा अन्य सूखे मेवों से प्राप्त होती है। | ([[अंग्रेज़ी भाषा|अंग्रेज़ी]]:Protein) प्रोटीन जटिल कार्बनिक [[यौगिक]] होते हैं तथा इनका निर्माण अमीनो [[अम्ल|अम्लों]] से होता है। जन्तु प्रोटीन माँस, मछली, दूध, अण्डा, पनीर से प्राप्त होती है। वनस्पति प्रोटीन मुख्यतः गेहूँ, मूँगफली, बादाम तथा अन्य सूखे मेवों से प्राप्त होती है। | ||
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प्रोटीन शरीर निर्माणकारी प्रमुख [[पदार्थ]] होता है। [[एन्जाइम]] के रूप में ये विभिन्न जैव रासायनिक क्रियाओं को उत्प्रेरित | प्रोटीन शरीर का निर्माणकारी प्रमुख [[पदार्थ]] होता है। [[एन्जाइम]] के रूप में ये विभिन्न जैव रासायनिक क्रियाओं को उत्प्रेरित करता है तथा एण्टीबॉडीज के रूप में शरीर की रोगों से सुरक्षा करती है। आवश्यकतानुसार प्रोटीन के ऑक्सीकरण से [[ऊर्जा]] प्राप्त होती है। प्रोटीन न्युक्लियोप्रोटीन के निर्माण में भाग लेती है। | ||
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12:24, 22 नवम्बर 2010 का अवतरण
(अंग्रेज़ी:Protein) प्रोटीन जटिल कार्बनिक यौगिक होते हैं तथा इनका निर्माण अमीनो अम्लों से होता है। जन्तु प्रोटीन माँस, मछली, दूध, अण्डा, पनीर से प्राप्त होती है। वनस्पति प्रोटीन मुख्यतः गेहूँ, मूँगफली, बादाम तथा अन्य सूखे मेवों से प्राप्त होती है।
- प्रोटीन की उपयोगिता
प्रोटीन शरीर का निर्माणकारी प्रमुख पदार्थ होता है। एन्जाइम के रूप में ये विभिन्न जैव रासायनिक क्रियाओं को उत्प्रेरित करता है तथा एण्टीबॉडीज के रूप में शरीर की रोगों से सुरक्षा करती है। आवश्यकतानुसार प्रोटीन के ऑक्सीकरण से ऊर्जा प्राप्त होती है। प्रोटीन न्युक्लियोप्रोटीन के निर्माण में भाग लेती है।
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