"प्रोटीन": अवतरणों में अंतर
भारत डिस्कवरी प्रस्तुति
No edit summary |
No edit summary |
||
| पंक्ति 11: | पंक्ति 11: | ||
|शोध= | |शोध= | ||
}} | }} | ||
==बाहरी कड़ियाँ== | |||
*[http://www.jkhealthworld.com/detail.php?id=5895 प्रोटीन] | |||
[[Category:विज्ञान कोश]] | [[Category:विज्ञान कोश]] | ||
08:50, 22 मार्च 2011 का अवतरण
(अंग्रेज़ी:Protein) प्रोटीन जटिल कार्बनिक यौगिक होते हैं तथा इनका निर्माण अमीनो अम्लों से होता है। जन्तु प्रोटीन माँस, मछली, दूध, अण्डा, पनीर से प्राप्त होती है। वनस्पति प्रोटीन मुख्यतः गेहूँ, मूँगफली, बादाम तथा अन्य सूखे मेवों से प्राप्त होती है।
- प्रोटीन की उपयोगिता
प्रोटीन शरीर का निर्माणकारी प्रमुख पदार्थ होता है। एन्जाइम के रूप में ये विभिन्न जैव रासायनिक क्रियाओं को उत्प्रेरित करता है तथा एण्टीबॉडीज के रूप में शरीर की रोगों से सुरक्षा करती है। आवश्यकतानुसार प्रोटीन के ऑक्सीकरण से ऊर्जा प्राप्त होती है। प्रोटीन न्युक्लियोप्रोटीन के निर्माण में भाग लेती है।
|
|
|
|
|
|
