मूँगफली - अवतरण इतिहास

रविन्द्र प्रसाद 3 जुलाई 2023 को 08:23 बजे

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	मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।		मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।
	==टिक्का रोग==		==टिक्का रोग==
			[[चित्र:Tikka-Disease.jpg\|thumb\|250px\|टिक्का रोग, मूँगफली]]
	टिक्का रोग मूंगफली की फसल में होने वाली एक प्रमुख बीमारी है। यह बीमारी पौधों के पत्तों में दिखाई देती है। इससे पत्तों में धब्बे बनने शुरू हो जाते हैं। जब मूंगफली के पौधें की उम्र 1- 2 महीने की हो जाती है, तब मेजबान पत्तियों पर धब्बे बनने शुरू हो जाते हैं। बाद में तने पर परिगलित घाव भी दिखाई देते हैं। जीनस सरकसपोरा (Cercospora) की दो अलग-अलग प्रजातियों के कारण मूंगफली के दो पत्ती धब्बे रोग हैं। इसका दूसरा प्रमुख कारण होता है [[मौसम]] में होने वाला बदलाव, अक्सर बारिश व अत्यधिक [[धूप]] या गर्मी की वजह से यह रोग पनपता है।<ref name="pp">{{cite web \|url= https://hindi.krishijagran.com/farm-activities/know-what-is-the-tikka-disease-in-groundnut-how-you-can-get-rid-of-it/\|title=जानें क्या है मूंगफली में लगने वाला टिक्का रोग, कैसे पा सकते हैं इससे निजात\|accessmonthday=03 जुलाई\|accessyear=2023 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher=hindi.krishijagran.com \|language=हिंदी}}</ref>		टिक्का रोग मूंगफली की फसल में होने वाली एक प्रमुख बीमारी है। यह बीमारी पौधों के पत्तों में दिखाई देती है। इससे पत्तों में धब्बे बनने शुरू हो जाते हैं। जब मूंगफली के पौधें की उम्र 1- 2 महीने की हो जाती है, तब मेजबान पत्तियों पर धब्बे बनने शुरू हो जाते हैं। बाद में तने पर परिगलित घाव भी दिखाई देते हैं। जीनस सरकसपोरा (Cercospora) की दो अलग-अलग प्रजातियों के कारण मूंगफली के दो पत्ती धब्बे रोग हैं। इसका दूसरा प्रमुख कारण होता है [[मौसम]] में होने वाला बदलाव, अक्सर बारिश व अत्यधिक [[धूप]] या गर्मी की वजह से यह रोग पनपता है।<ref name="pp">{{cite web \|url= https://hindi.krishijagran.com/farm-activities/know-what-is-the-tikka-disease-in-groundnut-how-you-can-get-rid-of-it/\|title=जानें क्या है मूंगफली में लगने वाला टिक्का रोग, कैसे पा सकते हैं इससे निजात\|accessmonthday=03 जुलाई\|accessyear=2023 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher=hindi.krishijagran.com \|language=हिंदी}}</ref>
	====लक्षण====		====लक्षण====

रविन्द्र प्रसाद 3 जुलाई 2023 को 08:01 बजे

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	==राज्यों की पैदावार==		==राज्यों की पैदावार==
	मूँगफली के उत्पादन की दृष्टि से देश में [[गुजरात]] का प्रथम स्थान है, जहाँ कुल उत्पादन की 35.95 प्रतिशत मूँगफली पैदा होती है। इसके बाद [[आन्ध्र प्रदेश]] (28.32 प्रतिशत) का दूसरा स्थान और [[तमिलनाडु]] (11.84 प्रतिशत) का तीसरा स्थान है। शेष उत्पादक राज्यों में आन्ध्र प्रदेश, कर्नाटक, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, पंजाब तथा हरियाणा हैं। पहले मूँगफली एवं उसके तेल का निर्यात, विशेषतः पश्चिमी [[यूरोप]] को किया जाता था, किन्तु अब देश में ही खाद्य-तेलों के अभाव होने से इनका निर्यात नहीं किया जाता है। मूँगफली की खेती का निर्यात अवश्य किया जाता है। कुल उत्पादन का 10 प्रतिशत भूनकर खाने में, 80 प्रतिशत तेल बनान में तथा शेष 10 प्रतिशत अन्य कार्यों एवं बीज में उपयोग होता है।		मूँगफली के उत्पादन की दृष्टि से देश में [[गुजरात]] का प्रथम स्थान है, जहाँ कुल उत्पादन की 35.95 प्रतिशत मूँगफली पैदा होती है। इसके बाद [[आन्ध्र प्रदेश]] (28.32 प्रतिशत) का दूसरा स्थान और [[तमिलनाडु]] (11.84 प्रतिशत) का तीसरा स्थान है। शेष उत्पादक राज्यों में आन्ध्र प्रदेश, कर्नाटक, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, पंजाब तथा हरियाणा हैं। पहले मूँगफली एवं उसके तेल का निर्यात, विशेषतः पश्चिमी [[यूरोप]] को किया जाता था, किन्तु अब देश में ही खाद्य-तेलों के अभाव होने से इनका निर्यात नहीं किया जाता है। मूँगफली की खेती का निर्यात अवश्य किया जाता है। कुल उत्पादन का 10 प्रतिशत भूनकर खाने में, 80 प्रतिशत तेल बनान में तथा शेष 10 प्रतिशत अन्य कार्यों एवं बीज में उपयोग होता है।
	==~~==मूँगफली के~~ गुण====		==गुण==
	मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।		मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।
			==टिक्का रोग==
			टिक्का रोग मूंगफली की फसल में होने वाली एक प्रमुख बीमारी है। यह बीमारी पौधों के पत्तों में दिखाई देती है। इससे पत्तों में धब्बे बनने शुरू हो जाते हैं। जब मूंगफली के पौधें की उम्र 1- 2 महीने की हो जाती है, तब मेजबान पत्तियों पर धब्बे बनने शुरू हो जाते हैं। बाद में तने पर परिगलित घाव भी दिखाई देते हैं। जीनस सरकसपोरा (Cercospora) की दो अलग-अलग प्रजातियों के कारण मूंगफली के दो पत्ती धब्बे रोग हैं। इसका दूसरा प्रमुख कारण होता है [[मौसम]] में होने वाला बदलाव, अक्सर बारिश व अत्यधिक [[धूप]] या गर्मी की वजह से यह रोग पनपता है।<ref name="pp">{{cite web \|url= https://hindi.krishijagran.com/farm-activities/know-what-is-the-tikka-disease-in-groundnut-how-you-can-get-rid-of-it/\|title=जानें क्या है मूंगफली में लगने वाला टिक्का रोग, कैसे पा सकते हैं इससे निजात\|accessmonthday=03 जुलाई\|accessyear=2023 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher=hindi.krishijagran.com \|language=हिंदी}}</ref>
			====लक्षण====
			टिक्का रोग से पौधें को काफी नुकसान पहुंचता है। रोग के कारण मूंगफली के पौधों में पतझड़ होने लगता है और 50 प्रतिशत या उससे अधिक तक उपज का नुकसान होता है। खेत की परिस्थितियों में, मूंगफली की फसल की बुवाई के 45-50 दिनों के बाद पछेती पत्ती के धब्बे के प्रारंभिक लक्षण देखे जाते हैं। सबसे प्रमुख लक्षण शुरुआत में पत्ते पर दिखाई देते हैं और बाद में तने पर घाव भी विकसित हो जाते हैं। भूरे रंग के घाव पहले निचली पत्तियों पर दिखाई देते हैं जो आमतौर पर छोटे और लगभग गोलाकार होते हैं।
			====प्रबंधन====
			ग्रसित पौधों की पत्ती को जल्द से जल्द तोड़कर नष्ट कर देना चाहिए ताकि उसकी वजह से बाकि पत्तियां ग्रसित ना हो। स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस के तालक-आधारित पाउडर फॉर्मूलेशन के साथ प्रतिरोधी जीनोटाइप और बीज उपचार विकसित करने से पत्ते के पर टिक्का रोग की पनपने की संभावना कम हो जाती है। ट्राइकोडर्मा विराइड (5 प्रतिशत) और वर्टिसिलियम लेकेनी (5 प्रतिशत) का छिड़काव टिक्का रोग की गंभीरता को कम कर सकता है।

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	==वीथिका==		==वीथिका==
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गोविन्द राम 9 जून 2012 को 08:47 बजे

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	*आन्ध्र प्रदेश और तमिलनाडु में 'कोरोमण्डल' तथा उत्तरी सरकार तट पर 'कोरोमण्डल' या 'मारीशस' किस्म बोयी जाती है। मुख्य उत्पादक आन्ध्र प्रदेश में [[चित्तूर ज़िला\|चित्तूर]], [[अनन्तपुर ज़िला\|अनन्तपुर]] और [[कुर्नूल]] ज़िले तथा तमिलनाडु में [[सलेम ज़िला\|सलेम]], [[तिरुचिरापल्ली ज़िला\|तिरुचिरापल्ली]], उत्तरी और दक्षिणी [[अर्काट]] और [[कोयम्बटूर ज़िला\|कोयम्बटूर]] ज़िले हैं।		*आन्ध्र प्रदेश और तमिलनाडु में 'कोरोमण्डल' तथा उत्तरी सरकार तट पर 'कोरोमण्डल' या 'मारीशस' किस्म बोयी जाती है। मुख्य उत्पादक आन्ध्र प्रदेश में [[चित्तूर ज़िला\|चित्तूर]], [[अनन्तपुर ज़िला\|अनन्तपुर]] और [[कुर्नूल]] ज़िले तथा तमिलनाडु में [[सलेम ज़िला\|सलेम]], [[तिरुचिरापल्ली ज़िला\|तिरुचिरापल्ली]], उत्तरी और दक्षिणी [[अर्काट]] और [[कोयम्बटूर ज़िला\|कोयम्बटूर]] ज़िले हैं।
	[[चित्र:Peanut-Plant.jpg\|thumb\|250px\|left\|मूँगफली का ~~पेड़~~]]		[[चित्र:Peanut-Plant.jpg\|thumb\|250px\|left\|मूँगफली का पौधा]]
	====अन्य प्रदेश====		====अन्य प्रदेश====
	#[[मध्य प्रदेश]] में [[मंदसौर ज़िला\|मंदसौर]], पश्चिमी निमाड़ और [[धार ज़िला\|धार]] ज़िले।		#[[मध्य प्रदेश]] में [[मंदसौर ज़िला\|मंदसौर]], पश्चिमी निमाड़ और [[धार ज़िला\|धार]] ज़िले।
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	==वीथिका==		==वीथिका==
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	चित्र:Peanut-1.jpg\|मूँगफली का ~~पेड़~~		चित्र:Peanut-1.jpg\|मूँगफली का पौधा
	चित्र:Peanut-2.jpg\|मूँगफली		चित्र:Peanut-2.jpg\|मूँगफली (पौधे की जड़)
	चित्र:Peanut-Flower.jpg\|मूँगफली के फूल		चित्र:Peanut-Flower.jpg\|मूँगफली के फूल
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फ़ौज़िया ख़ान 8 जून 2012 को 06:08 बजे

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	*आन्ध्र प्रदेश और तमिलनाडु में 'कोरोमण्डल' तथा उत्तरी सरकार तट पर 'कोरोमण्डल' या 'मारीशस' किस्म बोयी जाती है। मुख्य उत्पादक आन्ध्र प्रदेश में [[चित्तूर ज़िला\|चित्तूर]], [[अनन्तपुर ज़िला\|अनन्तपुर]] और [[कुर्नूल]] ज़िले तथा तमिलनाडु में [[सलेम ज़िला\|सलेम]], [[तिरुचिरापल्ली ज़िला\|तिरुचिरापल्ली]], उत्तरी और दक्षिणी [[अर्काट]] और [[कोयम्बटूर ज़िला\|कोयम्बटूर]] ज़िले हैं।		*आन्ध्र प्रदेश और तमिलनाडु में 'कोरोमण्डल' तथा उत्तरी सरकार तट पर 'कोरोमण्डल' या 'मारीशस' किस्म बोयी जाती है। मुख्य उत्पादक आन्ध्र प्रदेश में [[चित्तूर ज़िला\|चित्तूर]], [[अनन्तपुर ज़िला\|अनन्तपुर]] और [[कुर्नूल]] ज़िले तथा तमिलनाडु में [[सलेम ज़िला\|सलेम]], [[तिरुचिरापल्ली ज़िला\|तिरुचिरापल्ली]], उत्तरी और दक्षिणी [[अर्काट]] और [[कोयम्बटूर ज़िला\|कोयम्बटूर]] ज़िले हैं।
			[[चित्र:Peanut-Plant.jpg\|thumb\|250px\|left\|मूँगफली का पेड़]]
	====अन्य प्रदेश====		====अन्य प्रदेश====
	#[[मध्य प्रदेश]] में [[मंदसौर ज़िला\|मंदसौर]], पश्चिमी निमाड़ और [[धार ज़िला\|धार]] ज़िले।		#[[मध्य प्रदेश]] में [[मंदसौर ज़िला\|मंदसौर]], पश्चिमी निमाड़ और [[धार ज़िला\|धार]] ज़िले।
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			==वीथिका==
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			चित्र:Peanut-1.jpg\|मूँगफली का पेड़
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	==टीका टिप्पणी और संदर्भ==		==टीका टिप्पणी और संदर्भ==
	<references/>		<references/>

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	==भारत का स्थान==		==भारत का स्थान==
	[[चित्र:Colourful-Peanut-Gujarat.jpg\|thumb\|250px\|रंग बिरंगी मूँगफली, [[गुजरात]]]]		[[चित्र:Colourful-Peanut-Gujarat.jpg\|thumb\|250px\|रंग बिरंगी मूँगफली, [[गुजरात]]]]
	[[भारत]] में मूँगफली को '''ग़रीबों का काजू''' के नाम से भी जाना जाता है। भारत में सिकी हुई मूँगफली खाना काफ़ी प्रचलित है। इसे हम आमतौर पर 'टाइम पास' के नाम से भी जानते हैं। मूँगफली के उत्पादन में भारत का स्थान विश्व में सर्वप्रथम हैं। विश्व के उत्पादन का लगभग 29 प्रतिशत भारत से ही प्राप्त होता है। यह भारत का सबसे ~~महत्वपूर्ण~~ तिलहन है। अकेले इससे देश का लगभग 50 प्रतिशत खाद्य तेल प्राप्त किया जाता है। [[भारत]] में इसका उत्पादन [[महाराष्ट्र]], [[कर्नाटक]], [[गुजरात]], [[मध्य प्रदेश]], [[राजस्थान]] और [[तमिलनाडु]] राज्यों में काली मिट्टी और दक्षिण के [[पठार]] की लाल मिट्टी वाले क्षेत्रों में होती है। [[गंगा]] की कछारी बालू मिट्टी में भी यह बोयी जाती है। बलुई मिट्टी में कठोर चिकनी मिट्टी की अपेक्षा अधिक फलियाँ लगती हैं।		[[भारत]] में मूँगफली को '''ग़रीबों का काजू''' के नाम से भी जाना जाता है। भारत में सिकी हुई मूँगफली खाना काफ़ी प्रचलित है। इसे हम आमतौर पर 'टाइम पास' के नाम से भी जानते हैं। मूँगफली के उत्पादन में भारत का स्थान विश्व में सर्वप्रथम हैं। विश्व के उत्पादन का लगभग 29 प्रतिशत भारत से ही प्राप्त होता है। यह भारत का सबसे महत्त्वपूर्ण तिलहन है। अकेले इससे देश का लगभग 50 प्रतिशत खाद्य तेल प्राप्त किया जाता है। [[भारत]] में इसका उत्पादन [[महाराष्ट्र]], [[कर्नाटक]], [[गुजरात]], [[मध्य प्रदेश]], [[राजस्थान]] और [[तमिलनाडु]] राज्यों में काली मिट्टी और दक्षिण के [[पठार]] की लाल मिट्टी वाले क्षेत्रों में होती है। [[गंगा]] की कछारी बालू मिट्टी में भी यह बोयी जाती है। बलुई मिट्टी में कठोर चिकनी मिट्टी की अपेक्षा अधिक फलियाँ लगती हैं।
	==उत्पादक क्षेत्र==		==उत्पादक क्षेत्र==
	मूँगफली के कुल उत्पादन क्षेत्र का लगभग 90 प्रतिशत क्षेत्र [[गुजरात]], [[आन्ध्र प्रदेश]], [[कर्नाटक]], [[तमिलनाडु]] और [[महाराष्ट्र]] राज्यों में हैं। शेष 10 प्रतिशत उत्पादन क्षेत्र [[राजस्थान]], [[मध्य प्रदेश]], [[उत्तर प्रदेश]] और [[उड़ीसा]] राज्यों में हैं। देश में मूँगफली का 17 से 20 प्रतिशत क्षेत्र सिंचित है।		मूँगफली के कुल उत्पादन क्षेत्र का लगभग 90 प्रतिशत क्षेत्र [[गुजरात]], [[आन्ध्र प्रदेश]], [[कर्नाटक]], [[तमिलनाडु]] और [[महाराष्ट्र]] राज्यों में हैं। शेष 10 प्रतिशत उत्पादन क्षेत्र [[राजस्थान]], [[मध्य प्रदेश]], [[उत्तर प्रदेश]] और [[उड़ीसा]] राज्यों में हैं। देश में मूँगफली का 17 से 20 प्रतिशत क्षेत्र सिंचित है।

रविन्द्र प्रसाद 21 फ़रवरी 2012 को 13:23 बजे

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	#[[उत्तर प्रदेश]] में [[हरदोई ज़िला\|हरदोई]], [[सीतापुर ज़िला\|सीतापुर]], [[एटा ज़िला\|एटा]], [[मैनपुरी ज़िला\|मैनपुरी]], [[बदायूँ ज़िला\|बदायूं]] और [[मुरादाबाद ज़िला\|मुरादाबाद]] ज़िले हैं।		#[[उत्तर प्रदेश]] में [[हरदोई ज़िला\|हरदोई]], [[सीतापुर ज़िला\|सीतापुर]], [[एटा ज़िला\|एटा]], [[मैनपुरी ज़िला\|मैनपुरी]], [[बदायूँ ज़िला\|बदायूं]] और [[मुरादाबाद ज़िला\|मुरादाबाद]] ज़िले हैं।
	==राज्यों की पैदावार==		==राज्यों की पैदावार==
	मूँगफली के उत्पादन की दृष्टि से देश में [[गुजरात]] का प्रथम स्थान है, जहाँ कुल उत्पादन की 35.95 प्रतिशत मूँगफली पैदा होती है। इसके बाद [[~~आंध~~ प्रदेश]] (28.32 प्रतिशत) का दूसरा स्थान और [[तमिलनाडु]] (11.84 प्रतिशत) का तीसरा स्थान है। शेष उत्पादक राज्यों में आन्ध्र प्रदेश, कर्नाटक, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, पंजाब तथा हरियाणा हैं। पहले मूँगफली एवं उसके तेल का निर्यात, विशेषतः पश्चिमी [[यूरोप]] को किया जाता था, किन्तु अब देश में ही खाद्य-तेलों के अभाव होने से इनका निर्यात नहीं किया जाता है। मूँगफली की खेती का निर्यात अवश्य किया जाता है। कुल उत्पादन का 10 प्रतिशत भूनकर खाने में, 80 प्रतिशत तेल बनान में तथा शेष 10 प्रतिशत अन्य कार्यों एवं बीज में उपयोग होता है।		मूँगफली के उत्पादन की दृष्टि से देश में [[गुजरात]] का प्रथम स्थान है, जहाँ कुल उत्पादन की 35.95 प्रतिशत मूँगफली पैदा होती है। इसके बाद [[आन्ध्र प्रदेश]] (28.32 प्रतिशत) का दूसरा स्थान और [[तमिलनाडु]] (11.84 प्रतिशत) का तीसरा स्थान है। शेष उत्पादक राज्यों में आन्ध्र प्रदेश, कर्नाटक, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, पंजाब तथा हरियाणा हैं। पहले मूँगफली एवं उसके तेल का निर्यात, विशेषतः पश्चिमी [[यूरोप]] को किया जाता था, किन्तु अब देश में ही खाद्य-तेलों के अभाव होने से इनका निर्यात नहीं किया जाता है। मूँगफली की खेती का निर्यात अवश्य किया जाता है। कुल उत्पादन का 10 प्रतिशत भूनकर खाने में, 80 प्रतिशत तेल बनान में तथा शेष 10 प्रतिशत अन्य कार्यों एवं बीज में उपयोग होता है।
	==मूँगफली के गुण==		====मूँगफली के गुण====
	मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।		मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।

रविन्द्र प्रसाद 21 फ़रवरी 2012 को 13:18 बजे

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	यह हल्की [[मिट्टी]] में, जिसमें खाद दी गयी हो, पर्याप्त मात्रा में जीवांश मिले हों, अच्छी पैदा होती है। यद्यपि मूँगफली उष्ण-कटिबन्धीय पौधा है, किन्तु यदि गर्मियाँ अच्छी रहें तो इसकी खेती अर्द्ध-उष्ण-कटिबन्धीय भागों में भी की जा सकती है। साधारणतः इसके लिए 75 से 150 सेमी. तक [[वर्षा]] पर्याप्त होती है। इससे कम वर्षा होने पर सिंचाई का सहारा लिया जाता है। यह अधिक वर्षा वाले भागों में भी पैदा की जा सकती है।		यह हल्की [[मिट्टी]] में, जिसमें खाद दी गयी हो, पर्याप्त मात्रा में जीवांश मिले हों, अच्छी पैदा होती है। यद्यपि मूँगफली उष्ण-कटिबन्धीय पौधा है, किन्तु यदि गर्मियाँ अच्छी रहें तो इसकी खेती अर्द्ध-उष्ण-कटिबन्धीय भागों में भी की जा सकती है। साधारणतः इसके लिए 75 से 150 सेमी. तक [[वर्षा]] पर्याप्त होती है। इससे कम वर्षा होने पर सिंचाई का सहारा लिया जाता है। यह अधिक वर्षा वाले भागों में भी पैदा की जा सकती है।
	====तापमान====		====तापमान====
	मूँगफली का पौधा इतना मुलायम होता है कि शीतल प्रदेशों में इसे उगाना असम्भव है। साधारणतया इसे 15° सेंटीग्रेट से 25° सेंटीग्रेट तक [[तापमान]] की आवश्यकता होती है। पाला फ़सल के लिए हानिकारक होता है। पकते समय शुष्क मौसम का होना आवश्यक है।		मूँगफली का पौधा इतना मुलायम होता है कि शीतल प्रदेशों में इसे उगाना असम्भव है। साधारणतया इसे 15° सेंटीग्रेट से 25° सेंटीग्रेट तक [[तापमान]] की आवश्यकता होती है। पाला फ़सल के लिए हानिकारक होता है। पकते समय शुष्क मौसम का होना आवश्यक है।
	==~~उत्पादक राज्य~~==		====बोने का समय====
			मूँगफली प्रायः खरीफ की फ़सल हैं, जो [[मई]] से लेकर [[अगस्त]] तक बोयी तथा [[नवम्बर]] से [[जनवरी]] तक खोदी जाती है। कुल उत्पादन की 80 प्रतिशत मूँगफली खरीफ की फ़सल में ही उत्पादित होती है। [[दक्षिण भारत]] में यह रबी की फ़सल काल में पैदा की जाती है। यह साधारणतः शुष्क भूमि की फ़सल है। इसके पकने में 6 महीने तक लगते हैं। यद्यपि अब ऐसी किस्म ही पैदा की जाने लगी है, जो 90 से 100 दिनों में ही पक जाती है। इसे [[ज्वार]], [[बाजरा]], रेंडी, [[अरहर]] अथवा [[कपास]] के साथ मिलाकर भी बोया जाता है।
			==भारत का स्थान==
	[[चित्र:Colourful-Peanut-Gujarat.jpg\|thumb\|250px\|रंग बिरंगी मूँगफली, [[गुजरात]]]]		[[चित्र:Colourful-Peanut-Gujarat.jpg\|thumb\|250px\|रंग बिरंगी मूँगफली, [[गुजरात]]]]
	[[भारत]] में मूँगफली को '''ग़रीबों का काजू''' के नाम से भी जाना जाता है। भारत में सिकी हुई मूँगफली खाना काफ़ी प्रचलित है। इसे हम आमतौर पर 'टाइम पास' के नाम से भी जानते हैं। मूँगफली के उत्पादन में भारत का स्थान विश्व में सर्वप्रथम हैं। विश्व के उत्पादन का लगभग 29 प्रतिशत भारत से ही प्राप्त होता है। यह भारत का सबसे महत्वपूर्ण तिलहन है। अकेले इससे देश का लगभग 50 प्रतिशत खाद्य तेल प्राप्त किया जाता है। [[भारत]] में इसका उत्पादन [[महाराष्ट्र]], [[कर्नाटक]], [[गुजरात]], [[मध्य प्रदेश]], [[राजस्थान]] और [[तमिलनाडु]] राज्यों में काली मिट्टी और दक्षिण के [[पठार]] की लाल मिट्टी वाले क्षेत्रों में होती है। [[गंगा]] की कछारी बालू मिट्टी में भी यह बोयी जाती है। बलुई मिट्टी में कठोर चिकनी मिट्टी की अपेक्षा अधिक फलियाँ लगती हैं।		[[भारत]] में मूँगफली को '''ग़रीबों का काजू''' के नाम से भी जाना जाता है। भारत में सिकी हुई मूँगफली खाना काफ़ी प्रचलित है। इसे हम आमतौर पर 'टाइम पास' के नाम से भी जानते हैं। मूँगफली के उत्पादन में भारत का स्थान विश्व में सर्वप्रथम हैं। विश्व के उत्पादन का लगभग 29 प्रतिशत भारत से ही प्राप्त होता है। यह भारत का सबसे महत्वपूर्ण तिलहन है। अकेले इससे देश का लगभग 50 प्रतिशत खाद्य तेल प्राप्त किया जाता है। [[भारत]] में इसका उत्पादन [[महाराष्ट्र]], [[कर्नाटक]], [[गुजरात]], [[मध्य प्रदेश]], [[राजस्थान]] और [[तमिलनाडु]] राज्यों में काली मिट्टी और दक्षिण के [[पठार]] की लाल मिट्टी वाले क्षेत्रों में होती है। [[गंगा]] की कछारी बालू मिट्टी में भी यह बोयी जाती है। बलुई मिट्टी में कठोर चिकनी मिट्टी की अपेक्षा अधिक फलियाँ लगती हैं।
	==~~==बोने का समय==~~==		==उत्पादक क्षेत्र==
	मूँगफली ~~प्रायः खरीफ की फ़सल हैं~~, जो [[मई]] ~~से लेकर~~ [[~~अगस्त~~]] ~~तक बोयी तथा~~ [[~~नवम्बर~~]] से [[~~जनवरी~~]] ~~तक खोदी जाती है। कुल~~ उत्पादन ~~की 80~~ प्रतिशत मूँगफली ~~खरीफ की फ़सल~~ में ~~ही उत्पादित होती है।~~ [[~~दक्षिण भारत~~]] में ~~यह रबी की फ़सल काल में पैदा की जाती~~ है। ~~यह साधारणतः शुष्क भूमि~~ की ~~फ़सल~~ है। ~~इसके पकने~~ में ~~6 महीने तक लगते~~ हैं। ~~यद्यपि अब ऐसी किस्म ही~~ पैदा की ~~जाने लगी है, जो 90 से 100 दिनों में ही पक~~ जाती है। ~~इसे~~ [[~~ज्वार~~]], [[~~बाजरा~~]], ~~रेंडी~~, [[~~अरहर~~]] ~~अथवा~~ [[~~कपास~~]] ~~के साथ मिलाकर भी बोया जाता है।~~		मूँगफली के कुल उत्पादन क्षेत्र का लगभग 90 प्रतिशत क्षेत्र [[गुजरात]], [[आन्ध्र प्रदेश]], [[कर्नाटक]], [[तमिलनाडु]] और [[महाराष्ट्र]] राज्यों में हैं। शेष 10 प्रतिशत उत्पादन क्षेत्र [[राजस्थान]], [[मध्य प्रदेश]], [[उत्तर प्रदेश]] और [[उड़ीसा]] राज्यों में हैं। देश में मूँगफली का 17 से 20 प्रतिशत क्षेत्र सिंचित है।

			#'''महाराष्ट्र''' - मूँगफली का महाराष्ट्र में उत्पादन बरसी, [[शोलापुर ज़िला\|शोलापुर]], [[जलगाँव ज़िला\|जलगांव]], [[सतारा]], धूलिया, [[कोल्हापुर ज़िला\|कोल्हापुर]] और ख़ानदेश ज़िलों में किया जाता है। यहाँ 'बम्बई गोल्ड किस्म' की मूँगफली होती है।
			#'''कर्नाटक''' - [[कर्नाटक]] में मूँगफली के प्रमुख उत्पादक ज़िले [[धारवाड़ ज़िला\|धारवाड़]], गुलबर्गी, [[बेल्लारी ज़िला\|बेल्लारी]], बेलगावी, [[कोलार ज़िला\|कोलार]], [[तुमकुर ज़िला\|तुमकुर]], [[रायचूर ज़िला\|रायचूर]] और [[मैसूर ज़िला\|मैसूर]] हैं।
			#'''गुजरात''' - [[गुजरात]] में 'कराढ़' और [[सौराष्ट्र]] में 'लाल नैटाल' और 'बम्बई बोल्ड मूँगफली' पैदा की जाती है। मुख्य उत्पादक ज़िले [[जूनागढ़ ज़िला\|जूनागढ़]], [[राजकोट ज़िला\|राजकोट]], [[जामनगर ज़िला\|जामनगर]], [[अमरेली ज़िला\|अमरेली]], साबरकोटा, बनासकोटा, [[पंचमहल ज़िला\|पंचमहल]] और [[सूरत ज़िला\|सूरत]] हैं।

			*आन्ध्र प्रदेश और तमिलनाडु में 'कोरोमण्डल' तथा उत्तरी सरकार तट पर 'कोरोमण्डल' या 'मारीशस' किस्म बोयी जाती है। मुख्य उत्पादक आन्ध्र प्रदेश में [[चित्तूर ज़िला\|चित्तूर]], [[अनन्तपुर ज़िला\|अनन्तपुर]] और [[कुर्नूल]] ज़िले तथा तमिलनाडु में [[सलेम ज़िला\|सलेम]], [[तिरुचिरापल्ली ज़िला\|तिरुचिरापल्ली]], उत्तरी और दक्षिणी [[अर्काट]] और [[कोयम्बटूर ज़िला\|कोयम्बटूर]] ज़िले हैं।
			====अन्य प्रदेश====
			#[[मध्य प्रदेश]] में [[मंदसौर ज़िला\|मंदसौर]], पश्चिमी निमाड़ और [[धार ज़िला\|धार]] ज़िले।
			#[[पंजाब]] में [[लुधियाना ज़िला\|लुधियाना]], [[पटियाला ज़िला\|पटियाला]], [[संगरूर ज़िला\|संगरूर]] तथा [[जालन्धर]] ज़िले।
			#[[राजस्थान]] में [[चित्तौड़गढ़]], [[सवाई माधोपुर ज़िला\|सवाई माधोपुर]], [[भीलवाड़ा ज़िला\|भीलवाड़ा]], [[जयपुर ज़िला\|जयपुर]], [[बीकानेर ज़िला\|बीकानेर]] तथा [[भरतपुर ज़िला\|भरतपुर]] ज़िले।
			#[[उत्तर प्रदेश]] में [[हरदोई ज़िला\|हरदोई]], [[सीतापुर ज़िला\|सीतापुर]], [[एटा ज़िला\|एटा]], [[मैनपुरी ज़िला\|मैनपुरी]], [[बदायूँ ज़िला\|बदायूं]] और [[मुरादाबाद ज़िला\|मुरादाबाद]] ज़िले हैं।
			==राज्यों की पैदावार==
			मूँगफली के उत्पादन की दृष्टि से देश में [[गुजरात]] का प्रथम स्थान है, जहाँ कुल उत्पादन की 35.95 प्रतिशत मूँगफली पैदा होती है। इसके बाद [[आंध प्रदेश]] (28.32 प्रतिशत) का दूसरा स्थान और [[तमिलनाडु]] (11.84 प्रतिशत) का तीसरा स्थान है। शेष उत्पादक राज्यों में आन्ध्र प्रदेश, कर्नाटक, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, पंजाब तथा हरियाणा हैं। पहले मूँगफली एवं उसके तेल का निर्यात, विशेषतः पश्चिमी [[यूरोप]] को किया जाता था, किन्तु अब देश में ही खाद्य-तेलों के अभाव होने से इनका निर्यात नहीं किया जाता है। मूँगफली की खेती का निर्यात अवश्य किया जाता है। कुल उत्पादन का 10 प्रतिशत भूनकर खाने में, 80 प्रतिशत तेल बनान में तथा शेष 10 प्रतिशत अन्य कार्यों एवं बीज में उपयोग होता है।
	==मूँगफली के गुण==		==मूँगफली के गुण==
	मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।		मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।

रविन्द्र प्रसाद 21 फ़रवरी 2012 को 12:51 बजे

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	[[चित्र:Peanut.jpg\|thumb\|250px\|मूँगफली<br />Peanut]]		[[चित्र:Peanut.jpg\|thumb\|250px\|मूँगफली<br />Peanut]]
	मूँगफली एक प्रमुख तिलहन फ़सल है। मूँगफली ~~में~~ वनस्पतिक [[प्रोटीन]] का एक सस्ता स्रोत है। मूँगफली में सभी पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। प्रकृति ने भरपूर मात्रा में मूँगफली को विभिन्न पोषक तत्वों से सजाया-सँवारा है। मूँगफली में प्रोटीन, चिकनाई और शर्करा पाई जाती है। एक अंडे के मूल्य के बराबर मूँगफलियों में जितना प्रोटीन व [[ऊष्मा]] होती है, उतनी [[दूध]] व अंडे से संयुक्त रूप में भी प्राप्त नहीं होती। मूँगफली वनस्पतिक प्रोटीन का एक सस्ता स्रोत है। मूँगफली पाचन शक्ति बढ़ाने में भी उचित है।~~<ref name~~=~~"वेब दुनिया">{{cite web \|url~~=~~http://hindi.webdunia.com/miscellaneous/health/eating/0811/13/1081113047_1.htm \|title~~=~~मूँगफली : भारतीय काजू \|accessmonthday~~=[[~~1 अप्रॅल~~]] ~~\|accessyear=~~[[~~2011~~]] ~~\|last~~=~~डेस्क \|first~~=~~सेहत \|authorlink~~= ~~\|format~~=~~एच.टी.एम \|publisher~~=~~वेब दुनिया \|language~~=~~[[हिन्दी]] }}</ref>~~		'''मूँगफली''' एक प्रमुख [[तिलहन]] फ़सल है। मूँगफली वनस्पतिक [[प्रोटीन]] का एक सस्ता स्रोत है। मूँगफली में सभी पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। प्रकृति ने भरपूर मात्रा में मूँगफली को विभिन्न पोषक तत्वों से सजाया-सँवारा है। मूँगफली में प्रोटीन, चिकनाई और शर्करा पाई जाती है। एक अंडे के मूल्य के बराबर मूँगफलियों में जितना प्रोटीन व [[ऊष्मा]] होती है, उतनी [[दूध]] व अंडे से संयुक्त रूप में भी प्राप्त नहीं होती। मूँगफली वनस्पतिक प्रोटीन का एक सस्ता स्रोत है। मूँगफली पाचन शक्ति बढ़ाने में भी उचित है।
			==भौगोलिक दशाएँ==
	[[~~भारत~~]] ~~में मूँगफली को 'ग़रीबों~~ का ~~काजू' के नाम से भी जाना जाता~~ है। भारत में सिकी हुई मूँगफली खाना काफ़ी प्रचलित है, इसे हम आमतौर पर 'टाइम पास' के नाम से भी जानते हैं।<ref name="वेब दुनिया" />		यह हल्की [[मिट्टी]] में, जिसमें खाद दी गयी हो, पर्याप्त मात्रा में जीवांश मिले हों, अच्छी पैदा होती है। यद्यपि मूँगफली उष्ण-कटिबन्धीय पौधा है, किन्तु यदि गर्मियाँ अच्छी रहें तो इसकी खेती अर्द्ध-उष्ण-कटिबन्धीय भागों में भी की जा सकती है। साधारणतः इसके लिए 75 से 150 सेमी. तक [[वर्षा]] पर्याप्त होती है। इससे कम वर्षा होने पर सिंचाई का सहारा लिया जाता है। यह अधिक वर्षा वाले भागों में भी पैदा की जा सकती है।
	==~~उत्पादन~~==		====तापमान====
			मूँगफली का पौधा इतना मुलायम होता है कि शीतल प्रदेशों में इसे उगाना असम्भव है। साधारणतया इसे 15° सेंटीग्रेट से 25° सेंटीग्रेट तक [[तापमान]] की आवश्यकता होती है। पाला फ़सल के लिए हानिकारक होता है। पकते समय शुष्क मौसम का होना आवश्यक है।
			==उत्पादक राज्य==
	[[चित्र:Colourful-Peanut-Gujarat.jpg\|thumb\|250px\|रंग बिरंगी मूँगफली, [[गुजरात]]]]		[[चित्र:Colourful-Peanut-Gujarat.jpg\|thumb\|250px\|रंग बिरंगी मूँगफली, [[गुजरात]]]]
	*साधारण तौर पर मूँगफली ~~की बुवाई~~ [[~~जून~~]]-[[~~जुलाई~~]] ~~माह~~ में ~~करते~~ हैं।		[[भारत]] में मूँगफली को '''ग़रीबों का काजू''' के नाम से भी जाना जाता है। भारत में सिकी हुई मूँगफली खाना काफ़ी प्रचलित है। इसे हम आमतौर पर 'टाइम पास' के नाम से भी जानते हैं। मूँगफली के उत्पादन में भारत का स्थान विश्व में सर्वप्रथम हैं। विश्व के उत्पादन का लगभग 29 प्रतिशत भारत से ही प्राप्त होता है। यह भारत का सबसे महत्वपूर्ण तिलहन है। अकेले इससे देश का लगभग 50 प्रतिशत खाद्य तेल प्राप्त किया जाता है। [[भारत]] में इसका उत्पादन [[महाराष्ट्र]], [[कर्नाटक]], [[गुजरात]], [[मध्य प्रदेश]], [[राजस्थान]] और [[तमिलनाडु]] राज्यों में काली मिट्टी और दक्षिण के [[पठार]] की लाल मिट्टी वाले क्षेत्रों में होती है। [[गंगा]] की कछारी बालू मिट्टी में भी यह बोयी जाती है। बलुई मिट्टी में कठोर चिकनी मिट्टी की अपेक्षा अधिक फलियाँ लगती हैं।
	*मूँगफली ~~के उत्पादन के लिए~~ [[~~तापमान~~]] ~~22°~~ से ~~25°C होना चाहिए।~~		====बोने का समय====
	*मूँगफली ~~के उत्पादन के लिए 60~~ से ~~130 सेंटीमीटर वर्षा उपयुक्त होती~~ है।		मूँगफली प्रायः खरीफ की फ़सल हैं, जो [[मई]] से लेकर [[अगस्त]] तक बोयी तथा [[नवम्बर]] से [[जनवरी]] तक खोदी जाती है। कुल उत्पादन की 80 प्रतिशत मूँगफली खरीफ की फ़सल में ही उत्पादित होती है। [[दक्षिण भारत]] में यह रबी की फ़सल काल में पैदा की जाती है। यह साधारणतः शुष्क भूमि की फ़सल है। इसके पकने में 6 महीने तक लगते हैं। यद्यपि अब ऐसी किस्म ही पैदा की जाने लगी है, जो 90 से 100 दिनों में ही पक जाती है। इसे [[ज्वार]], [[बाजरा]], रेंडी, [[अरहर]] अथवा [[कपास]] के साथ मिलाकर भी बोया जाता है।
	*मूँगफली के उत्पादन के ~~लिए हल्की दोमट मिट्टी उत्तम होती~~ है। ~~मिट्टी भुरभुरी एवं पोली होनी चाहिए।~~

	==मूँगफली के गुण==		==मूँगफली के गुण==
	*मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और फेफड़े को बल देती है।		मूँगफली शरीर में गर्मी पैदा करती है, इसलिए सर्दी के मौसम में ज़्यादा लाभदायक है। यह खाँसी में उपयोगी है व मेदे और [[फेफड़ा\|फेफड़े]] को बल देती है। इसे भोजन के साथ भारत की शाक-सब्ज़ी, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।
	*इसे भोजन के साथ [[भारत की शाक-सब्ज़ी~~\|सब्ज़ी]]~~, खीर, खिचड़ी आदि में डालकर नित्य खाना चाहिए। मूँगफली में तेल का अंश होने से यह वायु की बीमारियों को भी नष्ट करती है।~~<ref name="वेब दुनिया" />~~


	~~{{प्रचार}}~~
	{{लेख प्रगति		{{लेख प्रगति
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	~~{{संदर्भ ग्रंथ}}~~

	==टीका टिप्पणी और संदर्भ==		==टीका टिप्पणी और संदर्भ==
	<references/>		<references/>
	~~==बाहरी कड़ियाँ==~~
	*[http://www.lifemojo.com/lifestyle/%E0%A4%AE%E0%A5%82%E0%A4%81%E0%A4%97%E0%A4%AB%E0%A4%B2%E0%A5%80-%E0%A4%95%E0%A5%87-%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%A5%E0%A5%8D%E0%A4%AF-%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AD-1224195/hi मूँगफली के स्वास्थ्य लाभ]
	*[http://www.bbc.co.uk/hindi/science/story/2005/01/050122_peanut_health.shtml शोध ने गिनाए मूँगफली के फ़ायदे]
	==संबंधित लेख==		==संबंधित लेख==
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