भारतीय भोजन - अवतरण इतिहास

गोविन्द राम 12 मई 2015 को 11:06 बजे

2015-05-12T11:06:29Z

← पुराना अवतरण		11:06, 12 मई 2015 का अवतरण
पंक्ति 13:		पंक्ति 13:
	==टीका टिप्पणी और संदर्भ==		==टीका टिप्पणी और संदर्भ==
	<references/>		<references/>
			==संबंधित लेख==
			{{खान-पान}}
	[[Category:संस्कृति कोश]]		[[Category:संस्कृति कोश]]
	[[Category:खान पान]]		[[Category:खान पान]]
	__NOTOC__		__NOTOC__
	__INDEX__		__INDEX__

गोविन्द राम 7 नवम्बर 2011 को 12:57 बजे

2011-11-07T12:57:57Z

← पुराना अवतरण		12:57, 7 नवम्बर 2011 का अवतरण
पंक्ति 1:		पंक्ति 1:
			{{भारत विषय सूची}}
	{{भोजन सूची2}}		{{भोजन सूची2}}
	भारतीय भोजन स्वाद और सुगंध का मधुर संगम है। पूरन पूरी हो या दाल बाटी, तंदूरी रोटी हो या शाही पुलाव, पंजाबी भोजन हो या मारवाड़ी भोजन, ज़िक्र चाहे जिस किसी का भी हो रहा हो, केवल नाम सुनने से ही भूख जाग उठती है। [[भारत]] में पकवानों की विविधता भी बहुत अधिक है। [[राजस्थान]] में दाल-बाटी, [[कोलकाता]] में चावल-मछली, [[पंजाब]] में रोटी-साग, दक्षिण में इडली-डोसा। इतनी विविधता के बीच एकता का प्रमाण यह है कि आज [[दक्षिण भारत]] के लोग दाल-रोटी उसी शौक़ से खाते हैं, जितने शौक़ से उत्तर भारतीय इडली-डोसा खाते हैं। सचमुच भारत एक रंगबिरंगा गुलदस्ता है।		[[भारत\|भारतीय]] भोजन स्वाद और सुगंध का मधुर संगम है। पूरन पूरी हो या दाल बाटी, तंदूरी रोटी हो या शाही पुलाव, पंजाबी भोजन हो या मारवाड़ी भोजन, ज़िक्र चाहे जिस किसी का भी हो रहा हो, केवल नाम सुनने से ही भूख जाग उठती है। [[भारत]] में पकवानों की विविधता भी बहुत अधिक है। [[राजस्थान]] में दाल-बाटी, [[कोलकाता]] में चावल-मछली, [[पंजाब]] में रोटी-साग, दक्षिण में इडली-डोसा। इतनी विविधता के बीच एकता का प्रमाण यह है कि आज [[दक्षिण भारत]] के लोग दाल-रोटी उसी शौक़ से खाते हैं, जितने शौक़ से उत्तर भारतीय इडली-डोसा खाते हैं। सचमुच भारत एक रंगबिरंगा गुलदस्ता है।

	भारतीय संस्कृति में भोजन पकाने को पाक कला कहा गया है अर्थात् भोजन बनाना एक कला है। भारतीय भोजन तो विभिन्न प्रकार की पाक कलाओं का संगम ही है। इसमें पंजाबी भोजन, मारवाड़ी भोजन, दक्षिण भारतीय भोजन, शाकाहारी भोजन (निरामिष), मांसाहारी (सामिष) भोजन आदि सभी सम्मिलित हैं। भारतीय भोजन की सबसे बड़ी विशेषता तो यह है कि आपको कई प्रकार के भोजन न भी मिलें तो भी आपको आम का अचार या [[नीबू]] का अचार या फिर टमाटर की चटनी से भी भरपूर स्वाद प्राप्त होता है।		[[भारतीय संस्कृति]] में भोजन पकाने को पाक कला कहा गया है अर्थात् भोजन बनाना एक कला है। भारतीय भोजन तो विभिन्न प्रकार की पाक कलाओं का संगम ही है। इसमें पंजाबी भोजन, मारवाड़ी भोजन, दक्षिण भारतीय भोजन, शाकाहारी भोजन (निरामिष), मांसाहारी (सामिष) भोजन आदि सभी सम्मिलित हैं। भारतीय भोजन की सबसे बड़ी विशेषता तो यह है कि आपको कई प्रकार के भोजन न भी मिलें तो भी आपको आम का अचार या [[नीबू]] का अचार या फिर टमाटर की चटनी से भी भरपूर स्वाद प्राप्त होता है।

	====भारतीय भोजन के प्रकार====		====भारतीय भोजन के प्रकार====

गोविन्द राम: :श्रेणी:खानपान; Adding category :Category:खान पान (को हटा दिया गया हैं।)

2011-11-03T15:36:56Z

श्रेणी:खानपान; Adding category Category:खान पान (को हटा दिया गया हैं।)

← पुराना अवतरण		15:36, 3 नवम्बर 2011 का अवतरण
पंक्ति 12:		पंक्ति 12:
	==टीका टिप्पणी और संदर्भ==		==टीका टिप्पणी और संदर्भ==
	<references/>		<references/>
	~~[[Category:खानपान]]~~
	[[Category:संस्कृति कोश]]		[[Category:संस्कृति कोश]]
			[[Category:खान पान]]
	__NOTOC__		__NOTOC__
	__INDEX__		__INDEX__

गोविन्द राम: '{{भोजन सूची2}} भारतीय भोजन स्वाद और सुगंध का मधुर संगम ...' के साथ नया पन्ना बनाया

2011-11-03T15:36:25Z

'{{भोजन सूची2}} भारतीय भोजन स्वाद और सुगंध का मधुर संगम ...' के साथ नया पन्ना बनाया

नया पृष्ठ

{{भोजन सूची2}}
भारतीय भोजन स्वाद और सुगंध का मधुर संगम है। पूरन पूरी हो या दाल बाटी, तंदूरी रोटी हो या शाही पुलाव, पंजाबी भोजन हो या मारवाड़ी भोजन, ज़िक्र चाहे जिस किसी का भी हो रहा हो, केवल नाम सुनने से ही भूख जाग उठती है। [[भारत]] में पकवानों की विविधता भी बहुत अधिक है। [[राजस्थान]] में दाल-बाटी, [[कोलकाता]] में चावल-मछली, [[पंजाब]] में रोटी-साग, दक्षिण में इडली-डोसा। इतनी विविधता के बीच एकता का प्रमाण यह है कि आज [[दक्षिण भारत]] के लोग दाल-रोटी उसी शौक़ से खाते हैं, जितने शौक़ से उत्तर भारतीय इडली-डोसा खाते हैं। सचमुच भारत एक रंगबिरंगा गुलदस्ता है।

भारतीय संस्कृति में भोजन पकाने को पाक कला कहा गया है अर्थात् भोजन बनाना एक कला है। भारतीय भोजन तो विभिन्न प्रकार की पाक कलाओं का संगम ही है। इसमें पंजाबी भोजन, मारवाड़ी भोजन, दक्षिण भारतीय भोजन, शाकाहारी भोजन (निरामिष), मांसाहारी (सामिष) भोजन आदि सभी सम्मिलित हैं। भारतीय भोजन की सबसे बड़ी विशेषता तो यह है कि आपको कई प्रकार के भोजन न भी मिलें तो भी आपको आम का अचार या [[नीबू]] का अचार या फिर टमाटर की चटनी से भी भरपूर स्वाद प्राप्त होता है।

====भारतीय भोजन के प्रकार====
#'''शाकाहारी भोजन (निरामिष)'''- शाकाहारी भोजन वह भोजन है जिसमें मांस, मछली, और अंडे का प्रयोग नहीं होता है।
#'''मांसाहारी भोजन (सामिष)'''- मांसाहारी भोजन वह भोजन है जिसमें मांस, मछली, और अंडे का प्रयोग होता है।

{{भोजन सूची1}}

==टीका टिप्पणी और संदर्भ==
<references/>
[[Category:खानपान]]
[[Category:संस्कृति कोश]]
__NOTOC__
__INDEX__