गोंद - अवतरण इतिहास

रविन्द्र प्रसाद 7 दिसम्बर 2017 को 12:12 बजे

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	* ग्वार फली के बीज में ग्लैक्टोमेनन नामक गोंद होता है। ग्वार से प्राप्त गम का उपयोग [[दूध]] से बने पदार्थों जैसे [[आइसक्रीम]], पनीर आदि में किया जाता है। इसके साथ ही अन्य कई व्यंजनों में भी इसका प्रयोग किया जाता है। ग्वार के बीजों से बनाया जाने वाला पेस्ट भोजन, औषधीय उपयोग के साथ ही अनेक उद्योगों में भी काम आता है।		* ग्वार फली के बीज में ग्लैक्टोमेनन नामक गोंद होता है। ग्वार से प्राप्त गम का उपयोग [[दूध]] से बने पदार्थों जैसे [[आइसक्रीम]], पनीर आदि में किया जाता है। इसके साथ ही अन्य कई व्यंजनों में भी इसका प्रयोग किया जाता है। ग्वार के बीजों से बनाया जाने वाला पेस्ट भोजन, औषधीय उपयोग के साथ ही अनेक उद्योगों में भी काम आता है।
	* इसके अलावा सहजन, [[बेर]], [[पीपल]], अर्जुन आदि पेड़ों के गोंद में उसके औषधीय गुण मौजूद होते हैं।<ref>{{cite web \|url=http://tejasraval.wordpress.com/2014/01/07/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6-%E0%A4%95%E0%A5%87-%E0%A4%94%E0%A4%B7%E0%A4%A7%E0%A5%80%E0%A4%AF-%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%A3/ \|title=गोंद के औषधीय गुण \|accessmonthday=19 जुलाई \|accessyear=2014 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher= TEJAS RAVAL\|language=हिंदी }}</ref>		* इसके अलावा सहजन, [[बेर]], [[पीपल]], अर्जुन आदि पेड़ों के गोंद में उसके औषधीय गुण मौजूद होते हैं।<ref>{{cite web \|url=http://tejasraval.wordpress.com/2014/01/07/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6-%E0%A4%95%E0%A5%87-%E0%A4%94%E0%A4%B7%E0%A4%A7%E0%A5%80%E0%A4%AF-%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%A3/ \|title=गोंद के औषधीय गुण \|accessmonthday=19 जुलाई \|accessyear=2014 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher= TEJAS RAVAL\|language=हिंदी }}</ref>


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	गोंद विभिन्न प्रकार के होते हैं। कुछ गोंद जैसे बबूल का गोंद, घट्टी, कराया और ट्रेगाकैंथ पेड़ों से रस के रूप में निकलते हैं, कुछ समुद्री घासों से प्राप्त होते हैं और कुछ बीजों से प्राप्त होते हैं। गोंदों के प्रकार सैकड़ों हैं और उनके उपयोग भी व्यापक हैं। कुछ आहार में, पकवान, मिठाई आदि बनाने में, कुछ औषधों में, कुछ चिपकाने में, कुछ [[छींट]] आदि की छपाई में, कुछ [[काग़ज़]] और वस्त्र के निर्माण में, कुछ रेशम के सज्जीकरण में, कुछ धावनद्रव और प्रसाधन संभार इत्यादि अनेक वस्तुओं के निर्माण में प्रयुक्त होते हैं। बबूल के गोंद का ज्ञान 2,000 ई.पू. से है। पहली शताब्दी से इसके व्यापार का उल्लेख मिलता है। [[अफ़्रीका महाद्वीप\|अफ़्रीका]], [[भारत]] और [[ऑस्ट्रेलिया]] में यह इकट्ठा किया जाता है। इसका रंग हल्के ऐंबर से लेकर [[सफ़ेद रंग\|सफ़ेद]] तक होता है। विरंजक से यह सफेद बनाया जा सकता है। लगभग 20 हजार टन गोंद प्रति वर्ष इकट्ठा होता है। ट्रेगाकैंथ गोंद भी बहुत प्राचीन काल से ज्ञात है। ऐस्ट्रेलेगैस (Astralagas) पेड़ से [[ईरान]], तुर्क देश और सीरिया में यह गोंद निकाला जाता है। यह अंशत: घुलता और अंशत: फूलकर गाढ़ा श्यान द्रव बनता है।<ref name="bk"/>		गोंद विभिन्न प्रकार के होते हैं। कुछ गोंद जैसे बबूल का गोंद, घट्टी, कराया और ट्रेगाकैंथ पेड़ों से रस के रूप में निकलते हैं, कुछ समुद्री घासों से प्राप्त होते हैं और कुछ बीजों से प्राप्त होते हैं। गोंदों के प्रकार सैकड़ों हैं और उनके उपयोग भी व्यापक हैं। कुछ आहार में, पकवान, मिठाई आदि बनाने में, कुछ औषधों में, कुछ चिपकाने में, कुछ [[छींट]] आदि की छपाई में, कुछ [[काग़ज़]] और वस्त्र के निर्माण में, कुछ रेशम के सज्जीकरण में, कुछ धावनद्रव और प्रसाधन संभार इत्यादि अनेक वस्तुओं के निर्माण में प्रयुक्त होते हैं। बबूल के गोंद का ज्ञान 2,000 ई.पू. से है। पहली शताब्दी से इसके व्यापार का उल्लेख मिलता है। [[अफ़्रीका महाद्वीप\|अफ़्रीका]], [[भारत]] और [[ऑस्ट्रेलिया]] में यह इकट्ठा किया जाता है। इसका रंग हल्के ऐंबर से लेकर [[सफ़ेद रंग\|सफ़ेद]] तक होता है। विरंजक से यह सफेद बनाया जा सकता है। लगभग 20 हजार टन गोंद प्रति वर्ष इकट्ठा होता है। ट्रेगाकैंथ गोंद भी बहुत प्राचीन काल से ज्ञात है। ऐस्ट्रेलेगैस (Astralagas) पेड़ से [[ईरान]], तुर्क देश और सीरिया में यह गोंद निकाला जाता है। यह अंशत: घुलता और अंशत: फूलकर गाढ़ा श्यान द्रव बनता है।<ref name="bk"/>
	==रासायनिक गुण==		==रासायनिक गुण==
	'गोंद' प्राकृतिक कलिलीय पदार्थ हैं, जिनका कोई निश्चित गलनांक अथवा क्वथनांक नहीं होता। जल में ये अंशत: घुलते, विस्तारित होते और फूल जाते हैं, जिससे जेली या म्यूसिलेज सा पदार्थ बनता है। एल्कोहल सदृश कार्बनिक विलायकों में ये नहीं घुलते। ये काबोहाइड्रेट वर्ग के यौगिक हैं। पेड़ों से प्राप्त गोंद पोटासियम, कैलसियम और मैग्नीशियम के उदासीन लवण होते हैं। इनके जलविश्लेषण से अनेक शर्कराएँ, कुछ अम्ल और सेलूलोज़ प्राप्त हुए हैं। विभिन्न स्त्रोतों से प्राप्त गोंद एक से नहीं होते। एक स्त्रोत से प्राप्त गोंद रसायनत: प्राय: एक से होते हैं। वे एंज़ाइम क्रिया से अवश्य बनते हैं, पर एंज़ाइम कहाँ से आता और कैसे कार्य करता है, यह ठीक ठीक मालूम नहीं है। संभवत: कार्बोहाइड्रेटों पर [[बैक्टीरिया]] या [[कवक\|कवकों]] की क्रिया से गोंद बनते हैं। रोगग्रस्त पेड़ों से गोंद अधिक प्राप्त होता है।<ref name="bk">{{cite web \|url=http://~~khoj.bharatdiscovery~~.org/india/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6\|title=गोंद\|accessmonthday=19 जुलाई \|accessyear=2014 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher=भारतखोज \|language= हिंदी}}</ref>		'गोंद' प्राकृतिक कलिलीय पदार्थ हैं, जिनका कोई निश्चित गलनांक अथवा क्वथनांक नहीं होता। जल में ये अंशत: घुलते, विस्तारित होते और फूल जाते हैं, जिससे जेली या म्यूसिलेज सा पदार्थ बनता है। एल्कोहल सदृश कार्बनिक विलायकों में ये नहीं घुलते। ये काबोहाइड्रेट वर्ग के यौगिक हैं। पेड़ों से प्राप्त गोंद पोटासियम, कैलसियम और मैग्नीशियम के उदासीन लवण होते हैं। इनके जलविश्लेषण से अनेक शर्कराएँ, कुछ अम्ल और सेलूलोज़ प्राप्त हुए हैं। विभिन्न स्त्रोतों से प्राप्त गोंद एक से नहीं होते। एक स्त्रोत से प्राप्त गोंद रसायनत: प्राय: एक से होते हैं। वे एंज़ाइम क्रिया से अवश्य बनते हैं, पर एंज़ाइम कहाँ से आता और कैसे कार्य करता है, यह ठीक ठीक मालूम नहीं है। संभवत: कार्बोहाइड्रेटों पर [[बैक्टीरिया]] या [[कवक\|कवकों]] की क्रिया से गोंद बनते हैं। रोगग्रस्त पेड़ों से गोंद अधिक प्राप्त होता है।<ref name="bk">{{cite web \|url=http://bharatkhoj.org/india/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6\|title=गोंद\|accessmonthday=19 जुलाई \|accessyear=2014 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher=भारतखोज \|language= हिंदी}}</ref>
	==औषधीय गुण==		==औषधीय गुण==
	किसी पेड़ के तने को चीरा लगाने पर उसमे से जो स्त्राव निकलता है वह सूखने पर भूरा और कड़ा हो जाता है, उसे गोंद कहते हैं। यह शीतल और पौष्टिक होता है। उसमें उस पेड़ के ही औषधीय गुण भी होते हैं। आयुर्वेदिक दवाइयों में गोली या वटी बनाने के लिए भी पावडर की बाइंडिंग के लिए गोंद का इस्तेमाल होता है।		किसी पेड़ के तने को चीरा लगाने पर उसमे से जो स्त्राव निकलता है वह सूखने पर भूरा और कड़ा हो जाता है, उसे गोंद कहते हैं। यह शीतल और पौष्टिक होता है। उसमें उस पेड़ के ही औषधीय गुण भी होते हैं। आयुर्वेदिक दवाइयों में गोली या वटी बनाने के लिए भी पावडर की बाइंडिंग के लिए गोंद का इस्तेमाल होता है।

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	* हींग भी एक गोंद है जो फेरूला कुल (अम्बेलीफेरी, दूसरा नाम एपिएसी) के तीन पौधों की जड़ों से निकलने वाला यह सुगंधित गोंद रेज़िननुमा होता है। फेरूला कुल में ही [[गाजर]] भी आती है। हींग दो किस्म की होती है – एक पानी में घुलनशील होती है जबकि दूसरी तेल में। किसान पौधे के आसपास की [[मिट्टी]] हटाकर उसकी मोटी गाजरनुमा जड़ के ऊपरी हिस्से में एक चीरा लगा देते हैं। इस चीरे लगे स्थान से अगले क़रीब तीन महीनों तक एक दूधिया रेज़िन निकलता रहता है। इस अवधि में लगभग एक किलोग्राम रेज़िन निकलता है। हवा के संपर्क में आकर यह सख्त हो जाता है कत्थई पड़ने लगता है। यदि सिंचाई की नाली में हींग की एक थैली रख दें, तो खेतों में सब्ज़ियों की वृद्धि अच्छी होती है और वे संक्रमण मुक्त रहती हैं। पानी में हींग मिलाने से इल्लियों का सफाया हो जाता है और इससे पौधों की वृद्धि बढ़िया होती है।		* हींग भी एक गोंद है जो फेरूला कुल (अम्बेलीफेरी, दूसरा नाम एपिएसी) के तीन पौधों की जड़ों से निकलने वाला यह सुगंधित गोंद रेज़िननुमा होता है। फेरूला कुल में ही [[गाजर]] भी आती है। हींग दो किस्म की होती है – एक पानी में घुलनशील होती है जबकि दूसरी तेल में। किसान पौधे के आसपास की [[मिट्टी]] हटाकर उसकी मोटी गाजरनुमा जड़ के ऊपरी हिस्से में एक चीरा लगा देते हैं। इस चीरे लगे स्थान से अगले क़रीब तीन महीनों तक एक दूधिया रेज़िन निकलता रहता है। इस अवधि में लगभग एक किलोग्राम रेज़िन निकलता है। हवा के संपर्क में आकर यह सख्त हो जाता है कत्थई पड़ने लगता है। यदि सिंचाई की नाली में हींग की एक थैली रख दें, तो खेतों में सब्ज़ियों की वृद्धि अच्छी होती है और वे संक्रमण मुक्त रहती हैं। पानी में हींग मिलाने से इल्लियों का सफाया हो जाता है और इससे पौधों की वृद्धि बढ़िया होती है।
	* गुग्गुल एक बहुवर्षी झाड़ीनुमा वृक्ष है जिसके तने व शाखाओं से गोंद निकलता है, जो सुगंध, गाढ़ा तथा अनेक वर्ण वाला होता है। यह जोड़ों के दर्द के निवारण और [[धूप]] अगरबत्ती आदि में इस्तेमाल होता है।		* गुग्गुल एक बहुवर्षी झाड़ीनुमा वृक्ष है जिसके तने व शाखाओं से गोंद निकलता है, जो सुगंध, गाढ़ा तथा अनेक वर्ण वाला होता है। यह जोड़ों के दर्द के निवारण और [[धूप]] अगरबत्ती आदि में इस्तेमाल होता है।
	* प्रपोलीश- यह पौधों ~~द्धारा~~ श्रावित गोंद है जो मधुमक्खियाँ पौधों से इकट्ठा करती है। इसका उपयोग डेन्डानसैम्बू बनाने मंच तथा पराबैंगनी किरणों से बचने के रूप में किया जाता है।		* प्रपोलीश- यह पौधों द्वारा श्रावित गोंद है जो मधुमक्खियाँ पौधों से इकट्ठा करती है। इसका उपयोग डेन्डानसैम्बू बनाने मंच तथा पराबैंगनी किरणों से बचने के रूप में किया जाता है।
	* ग्वार फली के बीज में ग्लैक्टोमेनन नामक गोंद होता है। ग्वार से प्राप्त गम का उपयोग [[दूध]] से बने पदार्थों जैसे [[आइसक्रीम]], पनीर आदि में किया जाता है। इसके साथ ही अन्य कई व्यंजनों में भी इसका प्रयोग किया जाता है। ग्वार के बीजों से बनाया जाने वाला पेस्ट भोजन, औषधीय उपयोग के साथ ही अनेक उद्योगों में भी काम आता है।		* ग्वार फली के बीज में ग्लैक्टोमेनन नामक गोंद होता है। ग्वार से प्राप्त गम का उपयोग [[दूध]] से बने पदार्थों जैसे [[आइसक्रीम]], पनीर आदि में किया जाता है। इसके साथ ही अन्य कई व्यंजनों में भी इसका प्रयोग किया जाता है। ग्वार के बीजों से बनाया जाने वाला पेस्ट भोजन, औषधीय उपयोग के साथ ही अनेक उद्योगों में भी काम आता है।
	* इसके अलावा सहजन, [[बेर]], [[पीपल]], अर्जुन आदि पेड़ों के गोंद में उसके औषधीय गुण मौजूद होते हैं।<ref>{{cite web \|url=http://tejasraval.wordpress.com/2014/01/07/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6-%E0%A4%95%E0%A5%87-%E0%A4%94%E0%A4%B7%E0%A4%A7%E0%A5%80%E0%A4%AF-%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%A3/ \|title=गोंद के औषधीय गुण \|accessmonthday=19 जुलाई \|accessyear=2014 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher= TEJAS RAVAL\|language=हिंदी }}</ref>		* इसके अलावा सहजन, [[बेर]], [[पीपल]], अर्जुन आदि पेड़ों के गोंद में उसके औषधीय गुण मौजूद होते हैं।<ref>{{cite web \|url=http://tejasraval.wordpress.com/2014/01/07/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6-%E0%A4%95%E0%A5%87-%E0%A4%94%E0%A4%B7%E0%A4%A7%E0%A5%80%E0%A4%AF-%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A4%A3/ \|title=गोंद के औषधीय गुण \|accessmonthday=19 जुलाई \|accessyear=2014 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher= TEJAS RAVAL\|language=हिंदी }}</ref>

गोविन्द राम 19 जुलाई 2014 को 08:53 बजे

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 ==रासायनिक गुण==
 'गोंद' प्राकृतिक कलिलीय पदार्थ हैं, जिनका कोई निश्चित गलनांक अथवा क्वथनांक नहीं होता। जल में ये अंशत: घुलते, विस्तारित होते और फूल जाते हैं, जिससे जेली या म्यूसिलेज सा पदार्थ बनता है। एल्कोहल सदृश कार्बनिक विलायकों में ये नहीं घुलते। ये काबोहाइड्रेट वर्ग के यौगिक हैं। पेड़ों से प्राप्त गोंद पोटासियम, कैलसियम और मैग्नीशियम के उदासीन लवण होते हैं। इनके जलविश्लेषण से अनेक शर्कराएँ, कुछ अम्ल और सेलूलोज़ प्राप्त हुए हैं। विभिन्न स्त्रोतों से प्राप्त गोंद एक से नहीं होते। एक स्त्रोत से प्राप्त गोंद रसायनत: प्राय: एक से होते हैं। वे एंज़ाइम क्रिया से अवश्य बनते हैं, पर एंज़ाइम कहाँ से आता और कैसे कार्य करता है, यह ठीक ठीक मालूम नहीं है। संभवत: कार्बोहाइड्रेटों पर [[बैक्टीरिया]] या [[कवक|कवकों]] की क्रिया से गोंद बनते हैं। रोगग्रस्त पेड़ों से गोंद अधिक प्राप्त होता है।<ref name="bk">{{cite web |url=http://khoj.bharatdiscovery.org/india/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6|title=गोंद|accessmonthday=19 जुलाई |accessyear=2014 |last= |first= |authorlink= |format= |publisher=भारतखोज |language= हिंदी}}</ref>
+==औषधीय गुण==
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गोविन्द राम 19 जुलाई 2014 को 08:26 बजे

2014-07-19T08:26:14Z

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	'''गोंद''' ~~प्राकृतिक कलिलीय~~ पदार्थ ~~हैं~~, ~~जिनका कोई निश्चित गलनांक अथवा क्वथनांक नहीं होता। जल~~ में ~~ये अंशत: घुलते~~, ~~विस्तारित होते~~ और ~~फूल जाते हैं, जिससे जेली या म्यूसिलेज सा पदार्थ बनता~~ है। एल्कोहल सदृश कार्बनिक विलायकों में ये नहीं घुलते। ये काबोहाइड्रेट वर्ग के यौगिक हैं।		'''गोंद''' एक उत्सर्जी पदार्थ है जो कोशिका भित्ति के सेलूलोज के अपघटन के फलस्वरूप बनता है। सूखे हुए अवस्था में यह रवा के रूप में पाया जाता है, किन्तु पानी में डालने पर यह फूलकर चिपचिपा बन जाता है। इसका उपयोग [[काग़ज़]] आदि विभिन्न पदार्थों के चिपकाने में होता है। अकेशिया सेनीगल से हमें सबसे अच्छा गोंद मिलता है। बबूल, [[आम]] और [[नीम]] आदि पौधों से भी गोंद निकलता है इसका उपयोग दवा बनाने एवं विभिन्न उद्योग धंधों में होता है।
	==प्रकार==		==प्रकार==
	गोंद विभिन्न प्रकार के होते हैं। कुछ गोंद जैसे बबूल का गोंद, घट्टी, कराया और ट्रेगाकैंथ पेड़ों से रस के रूप में निकलते हैं, कुछ समुद्री घासों से प्राप्त होते हैं और कुछ बीजों से प्राप्त होते हैं। गोंदों के प्रकार सैकड़ों हैं और उनके उपयोग भी व्यापक हैं। कुछ आहार में, पकवान, मिठाई आदि बनाने में, कुछ औषधों में, कुछ चिपकाने में, कुछ [[छींट]] आदि की छपाई में, कुछ [[काग़ज़]] और वस्त्र के निर्माण में, कुछ रेशम के सज्जीकरण में, कुछ धावनद्रव और प्रसाधन संभार इत्यादि अनेक वस्तुओं के निर्माण में प्रयुक्त होते हैं। बबूल के गोंद का ज्ञान 2,000 ई.पू. से है। पहली शताब्दी से इसके व्यापार का उल्लेख मिलता है। [[अफ़्रीका महाद्वीप\|अफ़्रीका]], [[भारत]] और [[ऑस्ट्रेलिया]] में यह इकट्ठा किया जाता है। इसका रंग हल्के ऐंबर से लेकर [[सफ़ेद रंग\|सफ़ेद]] तक होता है। विरंजक से यह सफेद बनाया जा सकता है। लगभग 20 हजार टन गोंद प्रति वर्ष इकट्ठा होता है। ट्रेगाकैंथ गोंद भी बहुत प्राचीन काल से ज्ञात है। ऐस्ट्रेलेगैस (Astralagas) पेड़ से [[ईरान]], तुर्क देश और सीरिया में यह गोंद निकाला जाता है। यह अंशत: घुलता और अंशत: फूलकर गाढ़ा श्यान द्रव बनता है		गोंद विभिन्न प्रकार के होते हैं। कुछ गोंद जैसे बबूल का गोंद, घट्टी, कराया और ट्रेगाकैंथ पेड़ों से रस के रूप में निकलते हैं, कुछ समुद्री घासों से प्राप्त होते हैं और कुछ बीजों से प्राप्त होते हैं। गोंदों के प्रकार सैकड़ों हैं और उनके उपयोग भी व्यापक हैं। कुछ आहार में, पकवान, मिठाई आदि बनाने में, कुछ औषधों में, कुछ चिपकाने में, कुछ [[छींट]] आदि की छपाई में, कुछ [[काग़ज़]] और वस्त्र के निर्माण में, कुछ रेशम के सज्जीकरण में, कुछ धावनद्रव और प्रसाधन संभार इत्यादि अनेक वस्तुओं के निर्माण में प्रयुक्त होते हैं। बबूल के गोंद का ज्ञान 2,000 ई.पू. से है। पहली शताब्दी से इसके व्यापार का उल्लेख मिलता है। [[अफ़्रीका महाद्वीप\|अफ़्रीका]], [[भारत]] और [[ऑस्ट्रेलिया]] में यह इकट्ठा किया जाता है। इसका रंग हल्के ऐंबर से लेकर [[सफ़ेद रंग\|सफ़ेद]] तक होता है। विरंजक से यह सफेद बनाया जा सकता है। लगभग 20 हजार टन गोंद प्रति वर्ष इकट्ठा होता है। ट्रेगाकैंथ गोंद भी बहुत प्राचीन काल से ज्ञात है। ऐस्ट्रेलेगैस (Astralagas) पेड़ से [[ईरान]], तुर्क देश और सीरिया में यह गोंद निकाला जाता है। यह अंशत: घुलता और अंशत: फूलकर गाढ़ा श्यान द्रव बनता है।<ref name="bk"/>
	==रासायनिक गुण==		==रासायनिक गुण==
	पेड़ों से प्राप्त गोंद पोटासियम, कैलसियम और मैग्नीशियम के उदासीन लवण होते हैं। इनके जलविश्लेषण से अनेक शर्कराएँ, कुछ अम्ल और सेलूलोज़ प्राप्त हुए हैं। विभिन्न स्त्रोतों से प्राप्त गोंद एक से नहीं होते। एक स्त्रोत से प्राप्त गोंद रसायनत: प्राय: एक से होते हैं। वे एंज़ाइम क्रिया से अवश्य बनते हैं, पर एंज़ाइम कहाँ से आता और कैसे कार्य करता है, यह ठीक ठीक मालूम नहीं है। संभवत: कार्बोहाइड्रेटों पर [[बैक्टीरिया]] या [[कवक\|कवकों]] की क्रिया से गोंद बनते हैं। रोगग्रस्त पेड़ों से गोंद अधिक प्राप्त होता है।<ref>{{cite web \|url=http://khoj.bharatdiscovery.org/india/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6\|title=गोंद\|accessmonthday=19 जुलाई \|accessyear=2014 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher=भारतखोज \|language= हिंदी}}</ref>		'गोंद' प्राकृतिक कलिलीय पदार्थ हैं, जिनका कोई निश्चित गलनांक अथवा क्वथनांक नहीं होता। जल में ये अंशत: घुलते, विस्तारित होते और फूल जाते हैं, जिससे जेली या म्यूसिलेज सा पदार्थ बनता है। एल्कोहल सदृश कार्बनिक विलायकों में ये नहीं घुलते। ये काबोहाइड्रेट वर्ग के यौगिक हैं। पेड़ों से प्राप्त गोंद पोटासियम, कैलसियम और मैग्नीशियम के उदासीन लवण होते हैं। इनके जलविश्लेषण से अनेक शर्कराएँ, कुछ अम्ल और सेलूलोज़ प्राप्त हुए हैं। विभिन्न स्त्रोतों से प्राप्त गोंद एक से नहीं होते। एक स्त्रोत से प्राप्त गोंद रसायनत: प्राय: एक से होते हैं। वे एंज़ाइम क्रिया से अवश्य बनते हैं, पर एंज़ाइम कहाँ से आता और कैसे कार्य करता है, यह ठीक ठीक मालूम नहीं है। संभवत: कार्बोहाइड्रेटों पर [[बैक्टीरिया]] या [[कवक\|कवकों]] की क्रिया से गोंद बनते हैं। रोगग्रस्त पेड़ों से गोंद अधिक प्राप्त होता है।<ref name="bk">{{cite web \|url=http://khoj.bharatdiscovery.org/india/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6\|title=गोंद\|accessmonthday=19 जुलाई \|accessyear=2014 \|last= \|first= \|authorlink= \|format= \|publisher=भारतखोज \|language= हिंदी}}</ref>

गोविन्द राम: ''''गोंद''' प्राकृतिक कलिलीय पदार्थ हैं, जिनका कोई निश्च...' के साथ नया पन्ना बनाया

2014-07-19T08:10:05Z

''''गोंद''' प्राकृतिक कलिलीय पदार्थ हैं, जिनका कोई निश्च...' के साथ नया पन्ना बनाया

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'''गोंद''' प्राकृतिक कलिलीय पदार्थ हैं, जिनका कोई निश्चित गलनांक अथवा क्वथनांक नहीं होता। जल में ये अंशत: घुलते, विस्तारित होते और फूल जाते हैं, जिससे जेली या म्यूसिलेज सा पदार्थ बनता है। एल्कोहल सदृश कार्बनिक विलायकों में ये नहीं घुलते। ये काबोहाइड्रेट वर्ग के यौगिक हैं।
==प्रकार==
गोंद विभिन्न प्रकार के होते हैं। कुछ गोंद जैसे बबूल का गोंद, घट्टी, कराया और ट्रेगाकैंथ पेड़ों से रस के रूप में निकलते हैं, कुछ समुद्री घासों से प्राप्त होते हैं और कुछ बीजों से प्राप्त होते हैं। गोंदों के प्रकार सैकड़ों हैं और उनके उपयोग भी व्यापक हैं। कुछ आहार में, पकवान, मिठाई आदि बनाने में, कुछ औषधों में, कुछ चिपकाने में, कुछ [[छींट]] आदि की छपाई में, कुछ [[काग़ज़]] और वस्त्र के निर्माण में, कुछ रेशम के सज्जीकरण में, कुछ धावनद्रव और प्रसाधन संभार इत्यादि अनेक वस्तुओं के निर्माण में प्रयुक्त होते हैं। बबूल के गोंद का ज्ञान 2,000 ई.पू. से है। पहली शताब्दी से इसके व्यापार का उल्लेख मिलता है। [[अफ़्रीका महाद्वीप|अफ़्रीका]], [[भारत]] और [[ऑस्ट्रेलिया]] में यह इकट्ठा किया जाता है। इसका रंग हल्के ऐंबर से लेकर [[सफ़ेद रंग|सफ़ेद]] तक होता है। विरंजक से यह सफेद बनाया जा सकता है। लगभग 20 हजार टन गोंद प्रति वर्ष इकट्ठा होता है। ट्रेगाकैंथ गोंद भी बहुत प्राचीन काल से ज्ञात है। ऐस्ट्रेलेगैस (Astralagas) पेड़ से [[ईरान]], तुर्क देश और सीरिया में यह गोंद निकाला जाता है। यह अंशत: घुलता और अंशत: फूलकर गाढ़ा श्यान द्रव बनता है
==रासायनिक गुण==
पेड़ों से प्राप्त गोंद पोटासियम, कैलसियम और मैग्नीशियम के उदासीन लवण होते हैं। इनके जलविश्लेषण से अनेक शर्कराएँ, कुछ अम्ल और सेलूलोज़ प्राप्त हुए हैं। विभिन्न स्त्रोतों से प्राप्त गोंद एक से नहीं होते। एक स्त्रोत से प्राप्त गोंद रसायनत: प्राय: एक से होते हैं। वे एंज़ाइम क्रिया से अवश्य बनते हैं, पर एंज़ाइम कहाँ से आता और कैसे कार्य करता है, यह ठीक ठीक मालूम नहीं है। संभवत: कार्बोहाइड्रेटों पर [[बैक्टीरिया]] या [[कवक|कवकों]] की क्रिया से गोंद बनते हैं। रोगग्रस्त पेड़ों से गोंद अधिक प्राप्त होता है।<ref>{{cite web |url=http://khoj.bharatdiscovery.org/india/%E0%A4%97%E0%A5%8B%E0%A4%82%E0%A4%A6|title=गोंद|accessmonthday=19 जुलाई |accessyear=2014 |last= |first= |authorlink= |format= |publisher=भारतखोज |language= हिंदी}}</ref>

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==टीका टिप्पणी और संदर्भ==
<references/>
==बाहरी कड़ियाँ==
==संबंधित लेख==
[[Category:रसायन विज्ञान]]
[[Category:विज्ञान कोश]]
[[Category:हिन्दी विश्वकोश]]
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