केला - अवतरण इतिहास

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	'''केला''' ([[अंग्रेज़ी]]:''Banana'') [[भारत]] में पाया जाने वाला एक [[भारत के फल\|फल]] है। केला एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व गुणकारी फल है। केला एक ऐसा फल है जिसको खाने पर तुरंत ताकत मिल जाती है। केला दुनिया के सबसे पुराने और लोकप्रिय फलों में से एक है। केले की गिनती हमारे देश के उत्तम फलों में होती है और हमारे मांगलिक कार्यों में भी विशेष स्थान दिया गया है। विदेशों में भी इसके गुणों के कारण इसे स्वर्ग का सेव और आदम की अञ्जीर नाम प्रदान किये गये हैं।		'''केला''' ([[अंग्रेज़ी]]:''Banana'') [[भारत]] में पाया जाने वाला एक [[भारत के फल\|फल]] है। केला एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व गुणकारी फल है। केला एक ऐसा फल है जिसको खाने पर तुरंत ताकत मिल जाती है। केला दुनिया के सबसे पुराने और लोकप्रिय फलों में से एक है। केले की गिनती हमारे देश के उत्तम फलों में होती है और हमारे मांगलिक कार्यों में भी विशेष स्थान दिया गया है। विदेशों में भी इसके गुणों के कारण इसे स्वर्ग का सेव और आदम की अञ्जीर नाम प्रदान किये गये हैं।
	==विभिन्न नाम==		==विभिन्न नाम==
	[[हिन्दी]] में केले के नाम से जाना जाने वाला यह फल [[असमिया भाषा\|असमिया]] में कोल, [[बंगला भाषा\|बंगला]] में काला, [[गुजराती भाषा\|गुजराती]] में केला, [[कन्नड़ भाषा\|कन्नड़]] में बाले गिड़ा, या बालेहन्नु, [[कोंकणी भाषा\|कोंकणी]] में केल, [[मलयालम भाषा\|मलयालम]] में वझा, [[मराठी भाषा\|मराठी]] में कदलीद्व या केल, [[उड़िया भाषा\|उड़िया]] में कोडोली या रोम्भा, [[तमिल भाषा\|तमिल]] में वझाई, [[तेलुगु भाषा\|तेलुगु]] में आसी, [[अंग्रेज़ी]] में बनाना (Banana) या प्लेण्टेन (Plantain) और लैटिन में म्यूसा पैराडाइजिएका (Musa paradisica) / म्यूजा सेपीएन्टमनाम से पुकारा जाता है। वनस्पति ~~जगत~~ के म्यूसेसी (Musaceae) कुल में इसे रखा गया है। मूसा जाति के घासदार पौधे और उनके द्वारा उत्पादित फल को आम तौर पर केला कहा जाता है।		[[हिन्दी]] में केले के नाम से जाना जाने वाला यह फल [[असमिया भाषा\|असमिया]] में कोल, [[बंगला भाषा\|बंगला]] में काला, [[गुजराती भाषा\|गुजराती]] में केला, [[कन्नड़ भाषा\|कन्नड़]] में बाले गिड़ा, या बालेहन्नु, [[कोंकणी भाषा\|कोंकणी]] में केल, [[मलयालम भाषा\|मलयालम]] में वझा, [[मराठी भाषा\|मराठी]] में कदलीद्व या केल, [[उड़िया भाषा\|उड़िया]] में कोडोली या रोम्भा, [[तमिल भाषा\|तमिल]] में वझाई, [[तेलुगु भाषा\|तेलुगु]] में आसी, [[अंग्रेज़ी]] में बनाना (Banana) या प्लेण्टेन (Plantain) और लैटिन में म्यूसा पैराडाइजिएका (Musa paradisica) / म्यूजा सेपीएन्टमनाम से पुकारा जाता है। वनस्पति जगत् के म्यूसेसी (Musaceae) कुल में इसे रखा गया है। मूसा जाति के घासदार पौधे और उनके द्वारा उत्पादित फल को आम तौर पर केला कहा जाता है।
	==केला के गुण==		==केला के गुण==
	केला फल के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है। केला अपने कई औषधीय गुणों के कारण जाना जाता है। छिलके के कारण केला नैसर्गिक रूप में हमेशा शुद्ध और संक्रमण मुक्त रहता है। केले का फूल और तना भी स्वादिष्ट व्यंजन की तरह पकाया जाता है। केला और [[दूध]] साथ-साथ खाना अपने आप में पूर्ण भोजन होता है। केले के साथ [[इलायची]] खाने से केला आसानी से पचता है। केले पर हलके [[भूरा रंग\|भूरे रंग]] के दाग़ इस बात की निशानी हैं कि केले का स्टार्च के पूरी तरह नैसर्गिक शक्कर में परिवर्तित हो चुका है। ऐसा केला आसानी से हजम होता है। आमतौर पर लोगों की यह धारणा होती है कि जब केले खूब पक जाते हैं या पिलपिले हो जाते हैं, उनमें कीटाणु पैदा हो जाते हैं, किन्तु चिकित्सकों के अनुसार यह एक गलतफहमी है। वे कहते हैं कि जब तक केले का छिलका उसमें गूदे पर पूरी तरह चिपका होता है, तब तक खाने योग्य एवं हानिरहित हैं। <br />		केला फल के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है। केला अपने कई औषधीय गुणों के कारण जाना जाता है। छिलके के कारण केला नैसर्गिक रूप में हमेशा शुद्ध और संक्रमण मुक्त रहता है। केले का फूल और तना भी स्वादिष्ट व्यंजन की तरह पकाया जाता है। केला और [[दूध]] साथ-साथ खाना अपने आप में पूर्ण भोजन होता है। केले के साथ [[इलायची]] खाने से केला आसानी से पचता है। केले पर हलके [[भूरा रंग\|भूरे रंग]] के दाग़ इस बात की निशानी हैं कि केले का स्टार्च के पूरी तरह नैसर्गिक शक्कर में परिवर्तित हो चुका है। ऐसा केला आसानी से हजम होता है। आमतौर पर लोगों की यह धारणा होती है कि जब केले खूब पक जाते हैं या पिलपिले हो जाते हैं, उनमें कीटाणु पैदा हो जाते हैं, किन्तु चिकित्सकों के अनुसार यह एक गलतफहमी है। वे कहते हैं कि जब तक केले का छिलका उसमें गूदे पर पूरी तरह चिपका होता है, तब तक खाने योग्य एवं हानिरहित हैं। <br />

रविन्द्र प्रसाद 30 दिसम्बर 2014 को 07:26 बजे

2014-12-30T07:26:45Z

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	केले के पौधे हरे, 10 से 12 फीट तक ऊँचे तथा काष्ठहीन होते हैं। इनके पत्र काफ़ी बड़े-बड़े तथा पत्रवृंत मोटे एवं मांसल होते हैं। इसके पौधों में शाखाएँ नहीं होतीं तथा स्तम्भ पर्तदार होता है। हर मौसम में मिलने वाला यह फल स्वादिष्ट और बीजरहित है। केले की 300 से भी अधिक किस्में होती हैं और इसकी खेती बहुत बड़े पैमाने पर की जाती है। केले की लंबाई चार इंच से लेकर 15 इंच तक हो सकती है। केले की जाति के आधार पर इसके स्वाद में अंतर हो सकता है।		केले के पौधे हरे, 10 से 12 फीट तक ऊँचे तथा काष्ठहीन होते हैं। इनके पत्र काफ़ी बड़े-बड़े तथा पत्रवृंत मोटे एवं मांसल होते हैं। इसके पौधों में शाखाएँ नहीं होतीं तथा स्तम्भ पर्तदार होता है। हर मौसम में मिलने वाला यह फल स्वादिष्ट और बीजरहित है। केले की 300 से भी अधिक किस्में होती हैं और इसकी खेती बहुत बड़े पैमाने पर की जाती है। केले की लंबाई चार इंच से लेकर 15 इंच तक हो सकती है। केले की जाति के आधार पर इसके स्वाद में अंतर हो सकता है।
	==पौष्टिक तत्व==		==पौष्टिक तत्व==
	केले में [[पोटैशियम]], [[सोडियम]], [[फॉस्फोरस]], [[विटामिन]] ए, बी1, बी2 और विटामिन सी होते हैं। केला शक्तिवर्धक तत्वों, [[प्रोटीन]], विटामिन और [[खनिज]] [[पदार्थ\|पदार्थों]] का अनोखा मिश्रण है। इसमें पानी की मात्रा कम होती है। यह उष्मांक (केलोरी) वर्धक भी है। केला और दूध का मिश्रण शरीर और स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है। केला अपने आप में स्वास्थ्यवर्ध्दक फल है क्योंकि केले के गूदे में 1.5 प्रतिशत प्रोटीन, लगभग 3 प्रतिशत विटामिन, खनिज, 20 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट्स और बाकी ज्यादातर जल तत्व होता है। लिहाजा पके हुये केलों को खाने से अजीर्ण नहीं होता। छोटे बच्चों को कम से कम एक केला खिलाने से उनमें उत्तम विकार देखा जा सकता है। केले में कैल्शियम फास्फोरस, [[लोहा]], [[ताँबा]], [[सीसा]], [[आयोडिन]], सोडियम मैग्नीज आदि अनेक शरीरोपयोगी खनिज तत्व भी होते हैं। इस प्रकार हर दृष्टि से यह एक उत्तम फल है।		केले में [[पोटैशियम]], [[सोडियम]], [[फॉस्फोरस]], [[विटामिन ए]], बी1, बी2 और [[विटामिन सी]] होते हैं। केला शक्तिवर्धक तत्वों, [[प्रोटीन]], विटामिन और [[खनिज]] [[पदार्थ\|पदार्थों]] का अनोखा मिश्रण है। इसमें पानी की मात्रा कम होती है। यह उष्मांक (केलोरी) वर्धक भी है। केला और दूध का मिश्रण शरीर और स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है। केला अपने आप में स्वास्थ्यवर्ध्दक फल है क्योंकि केले के गूदे में 1.5 प्रतिशत प्रोटीन, लगभग 3 प्रतिशत विटामिन, खनिज, 20 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट्स और बाकी ज्यादातर जल तत्व होता है। लिहाजा पके हुये केलों को खाने से अजीर्ण नहीं होता। छोटे बच्चों को कम से कम एक केला खिलाने से उनमें उत्तम विकार देखा जा सकता है। केले में कैल्शियम फास्फोरस, [[लोहा]], [[ताँबा]], [[सीसा]], [[आयोडिन]], सोडियम मैग्नीज आदि अनेक शरीरोपयोगी खनिज तत्व भी होते हैं। इस प्रकार हर दृष्टि से यह एक उत्तम फल है।
	[[चित्र:Banana-2.jpg\|thumb\|250px\|केला विक्रेता]]		[[चित्र:Banana-2.jpg\|thumb\|250px\|केला विक्रेता]]
	==केला और दूध==		==केला और दूध==

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	शीघ्रपतन के रोगियों के लिये केला रामबाण औषधि है। इसके लिये केले को [[शहद]] के साथ खाना चाहिये। इसकी मात्रा है, एक केले के साथ एक तोला शहद। यह प्रयोग कम से कम पन्द्रह दिनों तक लगातार करें।		शीघ्रपतन के रोगियों के लिये केला रामबाण औषधि है। इसके लिये केले को [[शहद]] के साथ खाना चाहिये। इसकी मात्रा है, एक केले के साथ एक तोला शहद। यह प्रयोग कम से कम पन्द्रह दिनों तक लगातार करें।

	;पेट के कीड़े मारने तथा ~~खून~~ शुद्ध करने के लिये -		;पेट के कीड़े मारने तथा ख़ून शुद्ध करने के लिये -
	इसके लिए केलों की जड़ के अर्क सेवन लाभदायक है। इस अर्क को बनाने के लिये लगभग एक किलो जल में 50 ग्राम केले की जड़ में डालकर इतना गर्म करें कि जल की मात्रा आधी हो जाये। इसके बाद मिश्रण को छान लें। यही छानन अर्क है। इसी अनुपात में ताजा अर्क बनायें। अर्क की दो तोला मात्रा एक बार में लें।		इसके लिए केलों की जड़ के अर्क सेवन लाभदायक है। इस अर्क को बनाने के लिये लगभग एक किलो जल में 50 ग्राम केले की जड़ में डालकर इतना गर्म करें कि जल की मात्रा आधी हो जाये। इसके बाद मिश्रण को छान लें। यही छानन अर्क है। इसी अनुपात में ताजा अर्क बनायें। अर्क की दो तोला मात्रा एक बार में लें।

रविन्द्र प्रसाद 17 मई 2014 को 08:03 बजे

2014-05-17T08:03:04Z

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	;टी.बी.में -		;टी.बी.में -
	टी.बी. यानी क्षय रोग में रोगी को पका केला देने से शरीर में शान्ति महसूस होती है और खाँसी में भी आराम मिलता है।		टी.बी. यानी [[क्षय रोग]] में रोगी को पका केला देने से शरीर में शान्ति महसूस होती है और खाँसी में भी आराम मिलता है।

	==केले के फ़ायदे==		==केले के फ़ायदे==

गोविन्द राम 27 अक्टूबर 2013 को 11:06 बजे

2013-10-27T11:06:32Z

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	==केले के पौधे==		==केले के पौधे==
	केले के पौधे हरे, 10 से 12 फीट तक ऊँचे तथा काष्ठहीन होते हैं। इनके पत्र ~~काफी~~ बड़े-बड़े तथा पत्रवृंत मोटे एवं मांसल होते हैं। इसके पौधों में शाखाएँ नहीं होतीं तथा स्तम्भ पर्तदार होता है।		केले के पौधे हरे, 10 से 12 फीट तक ऊँचे तथा काष्ठहीन होते हैं। इनके पत्र काफ़ी बड़े-बड़े तथा पत्रवृंत मोटे एवं मांसल होते हैं। इसके पौधों में शाखाएँ नहीं होतीं तथा स्तम्भ पर्तदार होता है।

	हर मौसम में मिलने वाला यह फल स्वादिष्ट और बीजरहित है। केले की 300 से भी अधिक किस्में होती हैं और इसकी खेती बहुत बड़े पैमाने पर की जाती है। केले की लंबाई चार इंच से लेकर 15 इंच तक हो सकती है। केले की जाति के आधार पर इसके स्वाद में अंतर हो सकता है।		हर मौसम में मिलने वाला यह फल स्वादिष्ट और बीजरहित है। केले की 300 से भी अधिक किस्में होती हैं और इसकी खेती बहुत बड़े पैमाने पर की जाती है। केले की लंबाई चार इंच से लेकर 15 इंच तक हो सकती है। केले की जाति के आधार पर इसके स्वाद में अंतर हो सकता है।

DrMKVaish 17 अक्टूबर 2012 को 14:42 बजे

2012-10-17T14:42:03Z

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	[[चित्र:Banana-2.jpg\|thumb\|250px\|केला विक्रेता]]		[[चित्र:Banana-2.jpg\|thumb\|250px\|केला विक्रेता]]
	==केले के फ़ायदे==		==केले के फ़ायदे==
	* केला में कैल्शियम की मात्रा होने से यह हड्डियों और दांतों की ~~मजबूती~~ के लिए अच्छा माना जाता है।		* केला में कैल्शियम की मात्रा होने से यह हड्डियों और दांतों की मज़बूती के लिए अच्छा माना जाता है।
	* जो लोग बहुत पतले दुबले होते हैं, उन्हें दो केले 250 ग्राम दूध के साथ नियमित सेवन करना चाहिए। इससे उनका स्वास्थ्य भी ठीक होता है और वजन भी बढ़ता है।		* जो लोग बहुत पतले दुबले होते हैं, उन्हें दो केले 250 ग्राम दूध के साथ नियमित सेवन करना चाहिए। इससे उनका स्वास्थ्य भी ठीक होता है और वजन भी बढ़ता है।
	* गैस्ट्रेक होने पर, अल्सर होने पर या मन्दाग्नि होने पर नियमित केले का सेवन करने से शरीर को फ़ायदा होता है।		* गैस्ट्रेक होने पर, अल्सर होने पर या मन्दाग्नि होने पर नियमित केले का सेवन करने से शरीर को फ़ायदा होता है।

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2011-07-08T06:44:09Z

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	* गैस्ट्रेक होने पर, अल्सर होने पर या मन्दाग्नि होने पर नियमित केले का सेवन करने से शरीर को फ़ायदा होता है।		* गैस्ट्रेक होने पर, अल्सर होने पर या मन्दाग्नि होने पर नियमित केले का सेवन करने से शरीर को फ़ायदा होता है।
	* केले में लौह तत्त्व की प्रचुर मात्रा होती है जो [[रक्त]] निर्माण में सहायक होती हैं। जिन लोगों के शरीर में रक्त की कमी होती है उन्हें केला नियमित रूप से खाना चाहिए।		* केले में लौह तत्त्व की प्रचुर मात्रा होती है जो [[रक्त]] निर्माण में सहायक होती हैं। जिन लोगों के शरीर में रक्त की कमी होती है उन्हें केला नियमित रूप से खाना चाहिए।
	* केला ~~खून~~ में वृद्धि करके शरीर की ताकत बढ़ाने में सहायक है। यदि प्रतिदिन केला खाकर दूध पिया जाए, तो कुछ ही दिनों में व्यक्ति तंदुरूस्त हो जाता है।<ref>{{cite web \|url=http://ranchiexpress.com/32557.php \|title=केला है एक पौष्टिक आहार \|accessmonthday=[[22 अगस्त]] \|accessyear=[[2010]] \|authorlink= \|format= \|publisher=रांची एक्सप्रेस \|language=[[हिन्दी]] }}</ref>		* केला ख़ून में वृद्धि करके शरीर की ताकत बढ़ाने में सहायक है। यदि प्रतिदिन केला खाकर दूध पिया जाए, तो कुछ ही दिनों में व्यक्ति तंदुरूस्त हो जाता है।<ref>{{cite web \|url=http://ranchiexpress.com/32557.php \|title=केला है एक पौष्टिक आहार \|accessmonthday=[[22 अगस्त]] \|accessyear=[[2010]] \|authorlink= \|format= \|publisher=रांची एक्सप्रेस \|language=[[हिन्दी]] }}</ref>

अश्वनी भाटिया 13 अप्रैल 2011 को 14:12 बजे

2011-04-13T14:12:23Z

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	==पौष्टिक तत्व==		==पौष्टिक तत्व==
	केले में पोटैशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए, बी1, बी2 और विटामिन सी होते हैं। केला शक्तिवर्धक तत्वों, प्रोटीन, विटामिन और [[खनिज]] [[पदार्थ\|पदार्थों]] का अनोखा मिश्रण है। इसमें पानी की मात्रा कम होती है। यह उष्मांक (केलोरी) वर्धक भी है। केला और दूध का मिश्रण शरीर और स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है। केला अपने आप में स्वास्थ्यवर्ध्दक फल है क्योंकि इसमें पर्याप्त प्रोटीन, विटामिन्स, कार्बोहाइड्रेट्स, खनिज और जल विद्यमान रहते हैं।<ref>{{cite web \|url=http://www.abhivyakti-hindi.org/ss/phalon_ka_phlit.htm \|title=फलों का फलित \|accessmonthday=[[22 अगस्त]] \|accessyear=[[2010]] \|authorlink= \|format=एच.टी.एम \|publisher=अभिव्यक्ति \|language=[[हिन्दी]] }}</ref>		केले में पोटैशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए, बी1, बी2 और विटामिन सी होते हैं। केला शक्तिवर्धक तत्वों, प्रोटीन, विटामिन और [[खनिज]] [[पदार्थ\|पदार्थों]] का अनोखा मिश्रण है। इसमें पानी की मात्रा कम होती है। यह उष्मांक (केलोरी) वर्धक भी है। केला और दूध का मिश्रण शरीर और स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है। केला अपने आप में स्वास्थ्यवर्ध्दक फल है क्योंकि इसमें पर्याप्त प्रोटीन, विटामिन्स, कार्बोहाइड्रेट्स, खनिज और जल विद्यमान रहते हैं।<ref>{{cite web \|url=http://www.abhivyakti-hindi.org/ss/phalon_ka_phlit.htm \|title=फलों का फलित \|accessmonthday=[[22 अगस्त]] \|accessyear=[[2010]] \|authorlink= \|format=एच.टी.एम \|publisher=अभिव्यक्ति \|language=[[हिन्दी]] }}</ref>
	[[चित्र:Banana-2.jpg\|thumb\|250px\|केला ~~विक्रेत~~]]		[[चित्र:Banana-2.jpg\|thumb\|250px\|केला विक्रेता]]
	==केले के फ़ायदे==		==केले के फ़ायदे==
	* केला में कैल्शियम की मात्रा होने से यह हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए अच्छा माना जाता है।		* केला में कैल्शियम की मात्रा होने से यह हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए अच्छा माना जाता है।